Тема: Алкогольные коктейли

  1. #1
    Профессор Ветеран Аватар для Lubast
    Регистрация
    07.08.2015
    Адрес
    Москва
    Сообщений
    3,045
    Вес репутации
    36376866

    По умолчанию Алкогольные коктейли

    В преддверии Нового года хочется подумать о вкусненьких напитках, столько любимых дамами!

    Лучшие рецепты коктейлей с шампанским
    В кругу пьющих людей ни одно важное торжество не обходится без шампанского. В нашем сознании оно ассоциируется с запоминающимися моментами из жизни. Предлагаю взглянуть на этот напиток немного с другой стороны, сделав простые коктейли с шампанским в домашних условиях. Редакция нашего сайта подготовила рейтинг из 12 доступных рецептов, которые мы считаем лучшими.


    Общие советы:
    • шампанское в коктейлях нельзя встряхивать (сильно пенится), при необходимости его лишь медленно перемешивают ложкой;
    перед приготовлением все ингредиенты и бокал хорошо охлаждаются;
    • используйте только большие бокалы, вместительность которых на 20-30% превышает суммарный объем всех добавленных компонентов;
    • чем выше качество шампанского, тем вкуснее будет коктейль, это не тот случай, когда можно покупать самый дешевый напиток.
    1. «Мимоза».
    Коктейль с легким приятным вкусом, подходит для создания среди гостей праздничного настроения. Идеальное сочетание ликера, шампанского и сока.
    Состав:
    • апельсиновый ликер – 20 мл;
    • сахар – 1 столовая ложка;
    • шампанское – 150 мл;
    • апельсиновый сок – 50 мл.
    «Мимоза»

    Приготовление:
    1. Налить 10 мл ликера в небольшую мисочку, а сахар пересыпать в блюдце.
    2. Опустить края бокалов в ликер, а потом в сахар. Должен получиться сахарный ободок.
    3. Налить в бокал ликер (оставшиеся 10 мл), сок и шампанское, затем перемешать.
    4. Украсить апельсиновой цедрой.
    По еще одному рецепту коктейль «Мимоза» делается из шампанского с апельсиновым соком, смешанных в равных пропорциях. Советую попробовать оба варианта и выбрать лучший.
    2. «Беллини».
    Рецепт придумал известный венецианский бармен Джузеппе Киприани. Он назвал коктейль в честь великого итальянского художника Джованни Беллини, который умел создавать уникальные розовые оттенки. Напиток запоминается своим персиковым привкусом.
    Состав:
    • шампанское (игристое вино Просекко) – 100 мл;
    • большой персик – 1 штука;
    • сахар – 1 чайная ложка.
    Беллини

    Приготовление:
    1. Персик очистить от кожуры и измельчить его в блендере вместе с сахаром до однородной массы.
    2. Добавить в бокал 50 мл полученного пюре.
    3. Влить хорошо охлажденное шампанское.
    4. Украсить любым фруктом.
    В разные времена этот коктейль высоко оценили Эрнест Хемингуэй, Орсон Уэллс, Синклер Льюис и другие представители всемирно известной богемы.
    3. «Шампань айс».
    Что-то среднее между коктейлем и сладким алкогольным блюдом.
    Состав:
    • шампанское (брют или сухое) – 50 мл;
    • мороженое (пломбир) – 100 грамм;
    • клубника – 50 грамм;
    • мята – 2-3 листика.
    Шампань Айс

    Приготовление:
    1. Нарезать клубнику большими кусочками, мяту – мелкими.
    2. Смешать в бокале клубнику, мороженое и мяту.
    3. Влить шампанское.
    4. Пить коктейль через трубочку. Остатки клубники можно съесть ложкой.
    Шампанское с мороженым и клубникой принято подавать на десерт.
    4. «Мартини Рояль».
    Освежающий слабоалкогольный коктейль, в котором гармонически сочетаются шампанское и мартини.
    Состав:
    • белый вермут (мартини Бьянко) – 75 мл;
    • шампанское – 75 мл;
    • лимон – 1 четвертинка;
    • мята – 1 грамм;
    • лед в кубиках – 160 грамм.
    Мартини Рояль

    Приготовление:
    1. Наполнить бокал льдом.
    2. Добавить мартини и шампанское.
    3. Выжать в бокал сок четвертинки лимона.
    4. Размешать коктейль ложкой.
    5. Украсить листиком мяты и долькой лимона.
    Также белый вермут можно заменить красным (Россо), а вместо лимонного сока добавить вишнёвый. Получится «Красный королевский мартини».
    5. «Черное и белое».
    Удачное сочетание игристого вина с кофейным ликером.
    Состав:
    • кофейный ликер – 30 мл;
    • шампанское – 120 мл;
    • зерна кофе – 3 грамма.
    Коктейль Ч&Б

    Приготовление:
    1. Охлажденный бокал наполнить кофейным ликером.
    2. Добавить шампанское.
    3. Украсить зернами кофе.
    Получается бодрящий напиток с едва уловимым привкусом кофе.
    6. «Золотой Бархат».
    Хотя пиво не рекомендуют смешивать с шампанским, но одну порцию этого коктейля выпить можно. Кроме красивого внешнего вида напиток обладает оригинальным редко встречающимся вкусом.
    Состав:
    • светлое пиво – 100 мл;
    • шампанское – 100 мл;
    • ананасовый сок – 25 мл.
    Золотой бархат

    Приготовление:
    1. Налить в большой пивной бокал холодное шампанское, ананасовый сок и светлое пиво.
    2. Хорошо перемешать.
    Подавать безо льда. Пить через трубочку.
    7. «Северное сияние».
    Этот коктейль еще называют «Новогодним», поскольку именно в новогоднюю ночь принято мешать водку с шампанским. Но при правильном приготовлении напиток опьяняет не так сильно как считается, особенно если использовать качественные ингредиенты.
    Состав:
    • водка – 50 мл;
    • лимонный сок – 50 мл;
    • сахар – 1 столовая ложка;
    • шампанское (сладкое или полусладкое) – 100 мл;
    • лед в кубиках – 150 грамм.
    Северное сияние

    Приготовление:
    1. Смешать в шейкере водку, сахар и лимонный сок.
    2. Перелить в бокал, наполненный льдом.
    3. Добавить шампанское и тщательно перемешать.
    Подавать вместе с трубочкой.
    8. «Полуденная смерть»
    Еще один крепкий алкогольный коктейль, авторы которого предлагают продегустировать шампанское с абсентом. Не рекомендую выпивать за вечер больше одной порции.
    Состав:
    • абсент – 30 мл;
    • шампанское – 150 мл.
    Полуденная смерть

    Приготовление:
    1. Влить абсент в бокал.
    2. Добавить шампанское и хорошо перемешать.
    Получается очень вкусно, но слишком опьяняюще, особенно для девушек.
    9. «Персиковая дымка».
    Изысканный фруктовый коктейль, в котором прекрасно сочетаются коньяк и шампанское.
    Состав:
    • коньяк (бренди) – 25 мл;
    • апельсиновый сок – 25 мл;
    • шампанское (брют) – 50 мл;
    • персик – 1 штука.
    Персиковая дымка

    Приготовление:
    1. Взбить в блендере мякоть персика, коньяк и апельсиновый сок.
    2. Перелить смесь в бокал.
    3. Добавить шампанское.
    «Персиковая дымка» понравится любителям сладких коктейлей.
    10. «Шипучий киви».
    Коктейль с непривычным зеленым цветом.
    Состав:
    • апельсиновый сок – 30 мл;
    • шампанское (игристое вино) – 30 мл;
    • киви – 1 штука.
    Шипучий киви

    Приготовление:
    1. Почистить киви и взбить мякоть в блендере.
    2. Перелить в бокал и добавить шампанское.
    Коктейль можно украсить ломтиком киви или апельсиновой цедрой, его пьют через трубочку.
    11. «Тинторетто»
    Еще один коктейль, названый в честь живописца. В этот раз вдохновителем автора рецепта стал художник эпохи Ренессанса Якопо Робусти известный как Тинторетто (в переводе с итальянского языка «маленький красильщик»). Коктейль отличается интересным гранатовым привкусом.
    Тинторетто

    Состав:
    • розовое шампанское – 120 мл;
    • гранатовый сок – 30 мл;
    • сахарный сироп – 10 мл.
    Приготовление: влить в бокал сок, сироп и шампанское. Перемешать ложкой.

  2. #2
    Профессор Ветеран Аватар для Lubast
    Регистрация
    07.08.2015
    Адрес
    Москва
    Сообщений
    3,045
    Вес репутации
    36376866

    По умолчанию

    12. Коктейль Поцелуй Мэрилин
    Готовим коктейль на основе шампанского, любимый напиток Мэрилин Монро.
    Для его приготовления понадобится:
    115 гр шампанского
    30 гр яблочного бренди
    1 ч.л. гранатового сиропа
    Вместо бренди можно взять трипл сек, получится совсем неплохо!

  3. #3
    Senior Member Мамонт! Участник куликовской битвы! Аватар для Olenic
    Регистрация
    17.10.2013
    Адрес
    Подмосковье, солнечногорск
    Возраст
    41
    Сообщений
    12,677
    Вес репутации
    42949716

    По умолчанию

    Моя подруга тоже иногда делает десерт из пломбира и шампанского, только она все перемешивает миксером (но не долго, чтобы пузырьки шампанского не рассосались все) получается очень легкая воздушная масса, можно пить через широкую трубочку, сверху сбрызгивается лимонным соком или каким нибудь фруктовым густым ликером и присыпается молотым кофе или горьким шоколадом.
    Коты, как вино - с годами крепчают, а при неправильном использовании, могут ударить по шарам

  4. #4
    Питомник
    U'Aliot - Звезда выставок-2021/2022
    Havana - Лучшая КуноКошка МФ-2022
    Пума - Лучший КуноКотёнок МФ-2022
    Havana и Малинка - КуноУши-2022
    "Р" - Лучший помёт-2022
    Habanera и Havana - КуноКисти-2022
    Мамонт! Участник куликовской битвы! Аватар для Графиня Вишня
    Регистрация
    10.07.2012
    Адрес
    Москва
    Возраст
    49
    Сообщений
    24,386
    Вес репутации
    42949732

    По умолчанию

    Ого, сколько всего красивого из шампанского, спасибо! И, видимо, вкусного! (кроме стандартных "Кир Ройяль" и "Беллини" не пробовала))) Хотя, на мой вкус лучше брюта и брюта коктейля не придумано)))
    Если меня разбудили ночью, значит, дело важное. Итак, кот, я слушаю тебя.

  5. #5
    Профессор Ветеран Аватар для Lubast
    Регистрация
    07.08.2015
    Адрес
    Москва
    Сообщений
    3,045
    Вес репутации
    36376866

    По умолчанию

    Цитата Сообщение от Графиня Вишня Посмотреть сообщение
    Хотя, на мой вкус лучше брюта и брюта коктейля не придумано)))
    Оксана, нашла такой интересный рецепт:

    Коктейль С Новым годом!
    Ингредиенты: 750 мл сухого шампанского, 10-15 иголок свежей сосновой или еловой хвои, 100 мл джина, 250 мл мятного ликера, 1 л полусладкого белого вина,100 мл лимонного сока
    Приготовление: Растереть хвою в ступке, залить ее джином и оставить настаиваться в прохладном месте. Когда джин пропитается хвойным ароматом, добавить мятный ликер, вино, лимонный сок и залить все шампанским. Добавить лед.

  6. #6
    Профессор Ветеран Аватар для Lubast
    Регистрация
    07.08.2015
    Адрес
    Москва
    Сообщений
    3,045
    Вес репутации
    36376866

    По умолчанию

    Цитата Сообщение от Olenic Посмотреть сообщение
    Моя подруга тоже иногда делает десерт из пломбира и шампанского, только она все перемешивает миксером (но не долго, чтобы пузырьки шампанского не рассосались все) получается очень легкая воздушная масса, можно пить через широкую трубочку, сверху сбрызгивается лимонным соком или каким нибудь фруктовым густым ликером и присыпается молотым кофе или горьким шоколадом.
    Ольга, еще интересный коктейль шампанского и мороженого:

    Коктейль с шампанским и мороженым «Мишка на севере»

    Ингредиенты на 2 порции: шампанское — 50 г, ром (коньяк) — 25 г, мороженое — 100 г, кубики льда.
    Как приготовить: В тонкие бокалы положить по кусочку льда. 2 ст. ложки мороженого, полить ромом или коньяком, а потом осторожно, с ножа влить шампанское, чтобы оно со всех сторон окружило мороженое. Коктейль сразу же подавать к столу. Пить через соломинку.
    Обратите внимание: содержащие углекислоту напитки (шампанское) никогда не встряхивают в шейкере. Иначе они сильно вспенятся.

  7. #7
    Senior Member Мамонт! Участник куликовской битвы! Аватар для Olenic
    Регистрация
    17.10.2013
    Адрес
    Подмосковье, солнечногорск
    Возраст
    41
    Сообщений
    12,677
    Вес репутации
    42949716

    По умолчанию

    Спасибо! Обязательно что-то попробуем к новому году. Тем более что я к обычному шампанскому довольно равнодушна, а в коктейле совсем же другое дело)))
    Коты, как вино - с годами крепчают, а при неправильном использовании, могут ударить по шарам

  8. #8
    Вояжер-2023
    Рыся - НеКун-2023
    Куноселфи-2023
    Ветеран Аватар для стася/мурыся
    Регистрация
    26.02.2012
    Адрес
    Россия ,Москва
    Возраст
    37
    Сообщений
    7,169
    Вес репутации
    42949716

    По умолчанию

    хорошая тема, мне тут на днях дед мороз принес набор бармена
    Приходите в гости к нам)
    http://mainecoon-forum.ru/showthread.php?t=11929

  9. #9
    Вояжер-2023
    Рыся - НеКун-2023
    Куноселфи-2023
    Ветеран Аватар для стася/мурыся
    Регистрация
    26.02.2012
    Адрес
    Россия ,Москва
    Возраст
    37
    Сообщений
    7,169
    Вес репутации
    42949716

    По умолчанию Кокосовый Ананас

    Ингридиенты




    Способ приготовления


    • Наполняем хайбол льдом в виде кубиков до самого верха
    • Наливаем малибу 50 миллилитров и ананасовый сок до самого верха
    • Размешиваем коктейльной ложкой
    • Украшаем одной долькой лайма



    Приходите в гости к нам)
    http://mainecoon-forum.ru/showthread.php?t=11929

  10. #10
    Профессор Ветеран Аватар для Lubast
    Регистрация
    07.08.2015
    Адрес
    Москва
    Сообщений
    3,045
    Вес репутации
    36376866

    По умолчанию Коктейль для мужчин

    Коктейль из водки и коньяка — крепкий алкогольный напиток, который придется по душе мужской половине ваших гостей.

    • Коньяк — 150 мл
    • Водка — 200 мл
    • Сахар — 2 ст, л
    • Лимон -1/2 шт
    • Лед — 3 стакана

    Итак, готовим напиток:
    из лимона выдавить сок, налить в блендер и добавить остальные напитки и измельченный лед.
    Все хорошо смешать и налить в охлажденный бокал.

Страница 1 из 8 12345678 Последняя →

Ваши права

  • Вы не можете создавать новые темы
  • Вы не можете отвечать в темах
  • Вы не можете прикреплять вложения
  • Вы не можете редактировать свои сообщения
  •