Шантана, а чем финально обмазываете тортик?
Спасибо большое за такой подробный ответ, очень хочется попробовать такой тортик сделать
Шантана, а чем финально обмазываете тортик?
Спасибо большое за такой подробный ответ, очень хочется попробовать такой тортик сделать
Хочу сделать зеркальную глазурь, но глюкозного сиропа нет, патоки тоже нет(это одно и тоже?)А какой-нибудь выход есть? И где вообще продают такой сироп?)
Тем же кремом , что и черновую обмазку делаю. Просто оставляю часть именно для обмазки.
Я крепко присела на сайт Энди шефа. На его сайте в основах есть базовые крема.
Мне нравится сливочный сыр плюс сливки.
С маслом для нас жирновато.
Если нужно скину в личку его сайт. Там же девочки делают по его рецептам и выкладывают фото. Тоже очень познавательно. Ошибки разбирают. Кароч, мне нравится))))
Я видела в кулинарном магазине, в этой ветке Алена давала на него ссылку. Но он находится оч далеко от меня. На севере,а мы на юге
Еще как вариант, есть инет магазины.
Я тоже буду пробовать , ( спасибо огромное Людмиле ) эту глазурь , но уже наверное на НГ )))
Надеюсь , что получится не оч коряво.
Я люблю когда красиво и аккуратно
Про зеркальную глазурь.
Р е ц е п т
300гр глюкозы или инвертного сиропа
300гр сахара
150гр воды
200гр сгущеного молока
300гр шоколада (белого, молочного, черного)
20г желатина
пищевой краситель
Обещанный видео ролик. Очень люблю их видео канал.
Девочки, какая же Алена умничка!!! Я недавно заказывала у Алёны торт. И это прям фантастика!! Такой красивый, такой профессиональный!! Я в восторге!!
Хочется быть взрослой, адекватной женщиной. но МЯУ!
Везет вам, вы в Москве! А нам то как быть, уж тортик от Алены очень хочется.... Приходиться только тут питаться на форуме. Вернее слюной упиваться от такой красоты и вкусноты!!!
Ой, это наверняка очень вкусно )
Приходите в гости к нам)
http://mainecoon-forum.ru/showthread.php?t=11929
А можно рецептик, а то никак сие блюдо у меня из головы не выходит)))
Приходите в гости к нам)
http://mainecoon-forum.ru/showthread.php?t=11929