Тема: Быстро, бюджетно, вкусно и полезно)

  1. #1
    Senior Member Мамонт! Участник куликовской битвы! Аватар для ДарьяRu
    Регистрация
    17.10.2015
    Адрес
    Москва
    Сообщений
    10,690
    Вес репутации
    42949708

    По умолчанию Быстро, бюджетно, вкусно и полезно)

    Здравствуйте Уважаемые Форумчане !
    Родилась идея создать тему с рецептами быстрыми, бюджетными , вкусными и полезными. И все эти пункты я намерена соблюдать в каждом рецепте. Чтобы было совсем интересно и полезно - каждый рецепт буду сопровождать надписью с содержанием калорий . Какие-то рецепты это лично мои находки и открытия, какие-то , конечно, собраны на просторах интернета , но все проверено лично много много раз. Надеюсь у Вас вызовет интерес , желание что-то приготовить , а кому-то ,возможно, поможет посмотреть на готовку и диеты под иным углом.
    Конечно, как и в любой другой теме не могут не отображаться в большей мере предпочтения автора. Большая часть рецептов будет из овощей), но и мясоедам я постараюсь угодить).
    Добро пожаловать и приятного аппетита!

    Захотелось начать с рецепта ризотто. Это блюдо замечательно тем, что взяв за основу рис, перловку или гречку, мы можем добавить любые ингредиенты и каждый раз это будет новый вкус, новое блюдо. Ризотто можно приготовить в любой момент, так как какая-то крупа для основы есть дома всегда.
    Перловое ризотто с тыквой.
    Время приготовления 30 мин
    Нам понадобится:
    Овощной бульон ( 0,7л-1л) Для приготовления овощного бульона достаточно в слегка подсоленной воде отварить лук и морковь, процедить и бульон готов.
    Перловка 1 стакан
    Имбирь кусочек см 2 длиной
    Чеснок пару зубчиков
    Морковка 1 штука
    Лавровый лист 1 штука
    Луковица 1 штука
    Оливковое масло
    Тыква четвертинка от небольшой круглой тыквы
    Специи
    Приготовление
    Очистить тыкву и нарезать кубиками 1х1см, лук порезать мелко, чеснок порубить. Разогреть масло в глубокой сковороде , добавить лук и обжаривать 1 минуту на сильном огне, добавить имбирь, чеснок и жарить еще 30 сек, добавить тыкву , лавровый лист, посолить-поперчить и обжаривать все вместе помешивая пару минут. Всыпать перловку и помешивая обжаривать еще минуту. Залить перловку бульоном, так чтобы бульон был на одном уровне с перловкой и тушить при легком кипении, постоянно добавляя бульон по мере его выпаривания.
    Калорийность 106 ккал /100гр

    Меняя крупу и начинку, способ приготовления и бульон оставляя , можно получить :
    перловое ризотто с рыбой ( 234ккал),
    перловое ризотто с овощами ( кабачок и цукини, 150 ккал),
    гречневое ризотто с овощами ( 128 ккал),
    рисовое ризотто ( необходим сорт риса Арборио) с овощами ( 305 ккал) ,
    рисовое ризотто с грибами ( 156 ккал),
    рисовое ризотто с морепродуктами ( 163ккал).


    Гриль салат
    Нам понадобится:
    Баклажан 1 штука,
    Болгарский перец 3 половинки разных цветов
    Луковица 1 штука
    Помидорка 1 штука
    Лимон половинка
    Чеснок пару зубчиков
    Базилик несколько веточек
    Кинза несколько веточек
    Корианд , Зира по щепотке и сахар
    Приготовление:
    Мелко нарубить чеснок , очень мелко порубить лук, из лимона выдавить сок. Размельчить в ступке кориандр и зиру ( если ступки нет, то можно размельчить перетирая между двумя столовыми ложками). Все смешиваем , добавляя пару чайных ложек сахара, треть чайной ложки соли и перец по вкусу, вливаем сюда же 3 ст л оливкового масла.
    Баклажан нарезаем пластинами, толщиной в пол сантиметра, перец нарезаем крупно, помидорку на 4 части. Кладем все в миску, сбрызгиваем оливковым маслом и перемешиваем. Выкладываем все овощи на сковороду гриль и постоянно переворачивая обжариваем 7 минут. Так же можно овощи отправить в духовку на режим гриль на 5-6 минут. Перекладываем овощи в миску и закрываем фольгой. Даем настояться 5 минут. Выкладываем овощи на тарелку, посыпаем рубленой зеленью и поливаем заправкой.
    Время приготовления 25 минут
    Калорийность 75/100гр

    Крем –суп из тыквы с имбирем
    Что нам понадобится:
    Четвертинка тыквы небольшой
    Пара луковиц
    Пара морковок
    Кусочек имбиря см 5
    Мускатный орех на кончике ножа
    Сливки 10% мл 100
    Сливочное масло 30 грамм
    Очищаем и нарезаем тыкву кубиками, морковь и лук так же . Кладем в кастрюлю и припускаем на оливковом масле 5 минут, заливаем овощи 200мл воды, солим , перчим и варим 20 мин. Добавляем сливки и варим еще 5 минут. Пробиваем суп блендером до состояния пюре. Чистим и трем имбирь на мелкую терку и замешиваем в готовый суп. Добавляем мускатный орех.
    Время приготовления 35 мин
    Калорийность 109/100гр

  2. #2
    Senior Member Мамонт! Участник куликовской битвы!
    Регистрация
    29.12.2014
    Адрес
    Воркута
    Возраст
    60
    Сообщений
    18,065
    Вес репутации
    0

    По умолчанию

    Даша, поздравляю! Большое спасибо, очень нужная тема!

  3. #3
    Senior Member Мамонт! Участник куликовской битвы! Аватар для маруся.м
    Регистрация
    14.09.2014
    Адрес
    Раменский район д.Островцы
    Сообщений
    42,253
    Вес репутации
    42949744

    По умолчанию

    Дашик, залезла, отметилась но как всегда не читала будет время побольше почитаю ну молодец, что все таки создала))
    Живу тут
    Кошки как женщины, только маленькие и в шубках.

  4. #4
    Senior Member Мамонт! Участник куликовской битвы! Аватар для ДарьяRu
    Регистрация
    17.10.2015
    Адрес
    Москва
    Сообщений
    10,690
    Вес репутации
    42949708

    По умолчанию

    Ларочка, спасибо))! Я постараюсь в ближайшие дни набросать побольше рецептов из моей коллекции, что бы было интересно).
    Уффф. Надеюсь, что это будет действительно интересно и полезно)).

  5. #5
    Senior Member Мамонт! Участник куликовской битвы! Аватар для ДарьяRu
    Регистрация
    17.10.2015
    Адрес
    Москва
    Сообщений
    10,690
    Вес репутации
    42949708

    По умолчанию

    Пожалуй я еще стану добавлять рецепты смузи, которые могут вполне заменить завтрак). Это микс из овощей и фруктов.

    №1
    Свекла две небольшие штучки
    Небольшой кусочек имбиря (см 1,5-2),
    Пол горсти миндаля
    Пара груш
    Все чистим , режем и пробиваем блендером с 300 мл воды. Получаем два стакана вкусного , сытного и полезного напитка).

    №2
    Три мандарина
    Пара киви
    Пучок листового салата
    Пробиваем так же блендером с 300 мл воды)

  6. #6
    Senior Member Старожил Аватар для Kettu
    Регистрация
    24.01.2014
    Адрес
    Москва
    Возраст
    45
    Сообщений
    469
    Вес репутации
    12066148

    По умолчанию

    Супер тема! Дарья, огромное спасибо! Теперь есть где зависнуть на кулинарную тему Тем более лето впереди, нужно скинуть лишнее

  7. #7
    Senior Member Ветеран Аватар для Марина11
    Регистрация
    13.08.2015
    Адрес
    Московская область
    Сообщений
    7,493
    Вес репутации
    42949706

    По умолчанию

    Даша, какая ты молодец чувствую будет много интересного
    Будем читать

  8. #8
    Администратор
    Хранитель форумных традиций
    Звезда Мишлен
    Europa - Wildlook-2023
    Havana - Лучшая Кунокошка-2022
    "R"- Лучший помёт-2022
    Shaman и Sima - Лучший Котёнок-2023
    Europa - ФотомоРдель-2023
    Мамонт! Участник куликовской битвы! Аватар для Lita
    Регистрация
    10.06.2009
    Адрес
    Германия
    Сообщений
    36,299
    Вес репутации
    42949754

    По умолчанию

    Очень хорошо бы такие темки ещё и картинками сопровождать.
    EDEL COON*DE

    Сейчас пойдём драконов душить...
    Пью не только Мартель!

  9. #9
    Senior Member Мамонт! Участник куликовской битвы! Аватар для ДарьяRu
    Регистрация
    17.10.2015
    Адрес
    Москва
    Сообщений
    10,690
    Вес репутации
    42949708

    По умолчанию

    Цитата Сообщение от Kettu Посмотреть сообщение
    Супер тема!
    И Вам спасибо, что зашли! Буду стараться заполнить темку полезностями))
    Цитата Сообщение от Марина11 Посмотреть сообщение
    Даша, какая ты молодец чувствую будет много интересного
    Будем читать
    Маришка, спасибо)))

  10. #10
    Senior Member Мамонт! Участник куликовской битвы! Аватар для Olenic
    Регистрация
    17.10.2013
    Адрес
    Подмосковье, солнечногорск
    Возраст
    41
    Сообщений
    12,677
    Вес репутации
    42949716

    По умолчанию

    Ой, здорово, Дашк! Надо будет смузи первым делом на завтрак попробовать, ничего более серьезного утром я съесть не могу, а это ж вроде и полезно и явно вкусно)))
    Коты, как вино - с годами крепчают, а при неправильном использовании, могут ударить по шарам

Страница 1 из 32 1234567891011 ... Последняя →

Похожие темы

  1. Быстро, бюджетно, вкусно и полезно)
    от ДарьяRu в разделе Кулинарная книга
    Ответов: 17
    Последнее сообщение: 23.03.2016, 01:10
  2. Быстро пачкается шерсть
    от eugene в разделе Здоровье
    Ответов: 1
    Последнее сообщение: 15.05.2015, 00:20
  3. Котенок быстро набирает вес
    от Peppermint в разделе Ветеринарные препараты
    Ответов: 4
    Последнее сообщение: 04.12.2012, 12:45

Ваши права

  • Вы не можете создавать новые темы
  • Вы не можете отвечать в темах
  • Вы не можете прикреплять вложения
  • Вы не можете редактировать свои сообщения
  •