Тема: Заготовки на зиму.

  1. #41
    Администратор
    Хранитель форумных традиций
    Европа - КакРысь-2019
    Ева - КуноРазмерчик-2020
    Amur - Лучший КуноКотёнок МФ-2020
    Помёт "П" - Лучший КуноДетсад-2020
    Звезда Мишлен
    Мамонт! Участник куликовской битвы! Аватар для Lita
    Регистрация
    10.06.2009
    Адрес
    Германия
    Сообщений
    34,907
    Вес репутации
    42949744

    По умолчанию

    Фей... ху... кто?
    EDEL COON*DE

    Сейчас пойдём драконов душить...
    Пью не только Мартель!

  2. #42
    Member Местный Аватар для Lusunja
    Регистрация
    22.07.2021
    Адрес
    Москва
    Возраст
    37
    Сообщений
    31
    Вес репутации
    1717988

    По умолчанию

    Цитата Сообщение от Lita Посмотреть сообщение
    Фей... ху... кто?
    А я знаю))) фейхоа. У меня бабушка эту фигню (это же не ругательство?) с сахаром перетирала и закатывала в банки. Зимой меня ей кормила. Ягода специфичная, но, как говорят, безумно полезная

  3. #43
    Питомник
    Цветочная Фея-2019
    Лика - КуноГрива-2020
    Селеста - победитель конкурса "Самый знойный - 2021"
    Мамонт! Участник куликовской битвы! Аватар для Nina
    Регистрация
    31.01.2011
    Возраст
    59
    Сообщений
    23,699
    Вес репутации
    42949728

    По умолчанию

    Цитата Сообщение от Lita Посмотреть сообщение
    Фей... ху... кто?
    Лита, умоляю, поправь
    телефон иногда живет своей жизнью...
    конечно Фейхоа

  4. #44
    Senior Member Мамонт! Участник куликовской битвы! Аватар для Мания
    Регистрация
    21.10.2013
    Адрес
    СПб
    Сообщений
    11,061
    Вес репутации
    42949708

    По умолчанию

    Ну есть еще вариант консервации почти забытый: ликерные фрукты. Набить банку фруктами, всякие сливы/абрикосы/персики накалываются вилкой или зубочисткой, заливаются водкой Вот только спиртом не надо, а то убойный десерт получается, оставляется на три дня. Варится сироп, сахар: вода 1:1, в него вливается водка, слитая с фруктов из расчета 50-100 г на каждый литр банки, по вкусу, остывшим, чуть теплым сиропом заливаются фрукты. Готовы к употреблению через 2-3 недели, хранятся как вкопанные. Прекрасно идут к мороженому, сыру маскарпоне, взбитым сливкам.

  5. #45
    Senior Member Мамонт! Участник куликовской битвы! Аватар для Мания
    Регистрация
    21.10.2013
    Адрес
    СПб
    Сообщений
    11,061
    Вес репутации
    42949708

    По умолчанию

    Цитата Сообщение от Lita Посмотреть сообщение
    Фей... ху... кто?
    Да все знают, куда Нина нас послала

  6. #46
    Питомник
    Цветочная Фея-2019
    Лика - КуноГрива-2020
    Селеста - победитель конкурса "Самый знойный - 2021"
    Мамонт! Участник куликовской битвы! Аватар для Nina
    Регистрация
    31.01.2011
    Возраст
    59
    Сообщений
    23,699
    Вес репутации
    42949728

    По умолчанию

    на самом деле вкусная штуковина, у меня все любят, она так прикольно пахнет йодом..

  7. #47
    Супермодератор
    Злобный модер
    Ровена - НеКун-2019
    Зю - КакРысь-2019
    Лучший аватар-2019
    Кун и Деть-2019
    Мисс подиум-2019
    Мамонт! Участник куликовской битвы! Аватар для Филадельфия
    Регистрация
    11.01.2011
    Сообщений
    34,862
    Вес репутации
    42949739

    По умолчанию

    Цитата Сообщение от нисмира Посмотреть сообщение
    Спасите помогите))
    Купила лишние трехлитровые банки. Не знаю чем теперь их заполнить. Помидоры,огурцы и яблочный компот уже закручены. Думала про капусту,но не могу найти рецепт под закрутку с дальнейшим хранением не в холодном месте. Может у кого есть такой? Или еще подскажите идеи с закрутками
    Можно забить их перцами. Они сейчас на рынках не должны быть сильно дорогие, а брать надо не красивые цветные, а наши - бледнозеленые, худенькие.
    Закуска - мммм!

    1. Перцы нарезать дольками, удалить семена. Закинуть в кастрюлю с подсоленной кипящей водой - ошпарить и вынуть.
    2. Плотно набить в банку ошпаренными дольками, добавляя лавровый лист (на банку 2 шт максимум)
    3. Заливаем рассолом и закрываем.

    Рассол
    на 1,5 литра воды:
    соль - 3 стол. ложки
    сахар - 5 стол. ложек
    растительное масло - 4-5 стол. ложки
    И далее - на каждый литр - 2 стол. ложки уксуса 9%.

    Лучше, конечно, стерилизовать 10-15 мин, но вообще сжирается это очень быстро. Закуска получается лёгкая, маломаринованная, не острая.
    Рецепт дала подруга, это божественно.
    С утра хотела быть доброй, но к обеду отпустило.

  8. #48
    Котя - Лучший НеКун-2018 Мамонт! Участник куликовской битвы! Аватар для нисмира
    Регистрация
    13.07.2014
    Адрес
    Раменское М.О.
    Возраст
    39
    Сообщений
    12,628
    Вес репутации
    42949707

    По умолчанию

    Цитата Сообщение от Мания Посмотреть сообщение
    Ну есть еще вариант консервации почти забытый: ликерные фрукты. Набить банку фруктами, всякие сливы/абрикосы/персики накалываются вилкой или зубочисткой, заливаются водкой.
    их все утыкать нужно? слива крупная. она проспиртуется за 3 дня?

    Олья,спасибо. Обязательно попробую

  9. #49
    Senior Member Мамонт! Участник куликовской битвы! Аватар для Мания
    Регистрация
    21.10.2013
    Адрес
    СПб
    Сообщений
    11,061
    Вес репутации
    42949708

    По умолчанию

    Цитата Сообщение от нисмира Посмотреть сообщение
    их все утыкать нужно? слива крупная. она проспиртуется за 3 дня?
    Ну хоть по одному уколу зубочисткой желательно всем. Я их просто кладу в миску и тыкаю как придется. Даже персики неплохо подспиртовываются, ну и в усмерть проспиртовываться им и не надо, они же потом топятся в сахарно-спиртовом сиропе.

  10. #50
    КуноБанда-2019 Ветеран Аватар для Арчи Кун
    Регистрация
    19.03.2016
    Адрес
    Балашиха, МО
    Возраст
    62
    Сообщений
    2,436
    Вес репутации
    42949692

    По умолчанию

    А почему не пойти дальше? Заготавливать спирт. Тогда и все остальное уже не понадобится.

Страница 5 из 8 12345678 Последняя →

Похожие темы

  1. Заготовки на зиму: ЩИ!
    от Людмила*** в разделе Кулинарная книга
    Ответов: 14
    Последнее сообщение: 15.09.2015, 00:00

Ваши права

  • Вы не можете создавать новые темы
  • Вы не можете отвечать в темах
  • Вы не можете прикреплять вложения
  • Вы не можете редактировать свои сообщения
  •