Фей... ху... кто?
Фей... ху... кто?
Ну есть еще вариант консервации почти забытый: ликерные фрукты. Набить банку фруктами, всякие сливы/абрикосы/персики накалываются вилкой или зубочисткой, заливаются водкой Вот только спиртом не надо, а то убойный десерт получается, оставляется на три дня. Варится сироп, сахар: вода 1:1, в него вливается водка, слитая с фруктов из расчета 50-100 г на каждый литр банки, по вкусу, остывшим, чуть теплым сиропом заливаются фрукты. Готовы к употреблению через 2-3 недели, хранятся как вкопанные. Прекрасно идут к мороженому, сыру маскарпоне, взбитым сливкам.
на самом деле вкусная штуковина, у меня все любят, она так прикольно пахнет йодом..
Можно забить их перцами. Они сейчас на рынках не должны быть сильно дорогие, а брать надо не красивые цветные, а наши - бледнозеленые, худенькие.
Закуска - мммм!
1. Перцы нарезать дольками, удалить семена. Закинуть в кастрюлю с подсоленной кипящей водой - ошпарить и вынуть.
2. Плотно набить в банку ошпаренными дольками, добавляя лавровый лист (на банку 2 шт максимум)
3. Заливаем рассолом и закрываем.
Рассол
на 1,5 литра воды:
соль - 3 стол. ложки
сахар - 5 стол. ложек
растительное масло - 4-5 стол. ложки
И далее - на каждый литр - 2 стол. ложки уксуса 9%.
Лучше, конечно, стерилизовать 10-15 мин, но вообще сжирается это очень быстро. Закуска получается лёгкая, маломаринованная, не острая.
Рецепт дала подруга, это божественно.
С утра хотела быть доброй, но к обеду отпустило.
Моя тема.
А почему не пойти дальше? Заготавливать спирт. Тогда и все остальное уже не понадобится.