[Кисье Мамко]

Я тут пирога жду, а Иринка по другим темам ходит...

Все...получилось.Я его достала,полотенчиком накрыла.Пахнет вкусно..Тольк я чет уже и есть не хочу,завтра буду кушать.

[Nellya]

А я хочу пирога-ааа...
Киньте в меня кусочком...


Шутю. Не кромсай его пока, мужа дождешься, красоту ему покажешь

[Lita]

Все...получилось.Я его достала,полотенчиком накрыла.Пахнет вкусно..

Вот молодчинка! Ну всё, Ириш, я теперь спокойна за твой пирог. Приятного вам аппетита завтра с мужем, вкусненько позавтракать, а я байки пошла.

[Monterini]

Дамы!! И господа( ну а вдруг?) на дворе-то масленница!!
Так давайте свои рецепты блинов! ( Литочка, может для рецептов отдельную тему - сегодня искала твои оладьи - долго..)

Вот для затравки предлагаю рецепт сибирских блинов
Мука - 1 кг (2 сорт)
Вода кипяченная комнатной температуры - 1 литр
1ч.л. соли
1 ч.л. соды
3 яйца
0,5л молока
В половину воды помешивая засыпать муку, соль, соду, взбить до равномерной массы, развести холодным молоком, констистенция как густая сметана должна быть.
Теперь 2 половину воды закипятить круто и заварить тесто этим кипятком, опять перемешать и немого остыть, а теперь уже добавлять яйца. В результате должно получится тесто как жидкая сметана.
Ну как печь все знают, на сале желательно и в толстостенной скокороде ( не тефаль!!), эти блинчики получаются тонкие и все дырочку..

Ищу хороший рецепт блинов на дрожжах!!

[Екатерина]

И я решила поделиться с вами рецептом тоненьких блинов Если не лень попробуйте - очень вкусно!
4 желтка растереть с 2-3 столовыми ложками сливочного масла (должна получиться однородная масса), добавить 2 столовых ложки сахара (лучше сахарной пудры), развести это все 2 стаканами молока и добавить 1 стакан муки. Тесто должно получиться очень жидким и главное без комочков . Затем добавить 4 взбитых белка и соль. Печь надо очень тонкие блины. У меня они получаются настолько тонкими что их не надо переворачивать (пеку только с одной стороны). Если я делаю блины к десерту - добавляю больше сахара, если с мясом, грибами и т.п. - добавляю соль или растертый кубик Магги (при этом не кладу сахар). Когда блины немного остывают, они становятся очень эластичными. Так как в тесте уже содержится достаточно масла, можно их жарить практически не смазывая сковороду, но это зависит и от сковородки . А еще если взять сковорду специально для блинов ,то можно переворачивать блин подбрасывая.

[Кисье Мамко]

Дамы!! И господа( ну а вдруг?) на дворе-то масленница!!
Так давайте свои рецепты блинов!

а я люблю толстые блины,без дыдочек.
1 литр молока
четверть литра кефира
3 яйца
соль и сахар по вкусу
сода-щепотка
четверть стакана подсолнечного масла.
муки столько,чтоб консистенция теста была как жидкая сметана,или густой кефир
сковородку мазать не надо-в тесте масла будет достаточно.

[Татьяна Егорова]

Ну и мой рецептик
3 желтка развести в половине стакана молока, посолить. 1,5 стакана муки, 2 ст.л масла (какое масло я не знаю, но всегда делаю со сливочным). Вымесить чтобы не было комков. Масло я добавляю после мука+молоко не растаившим! Развести тесто 2 ст. молока вливая постепенно. Добавить взбитые белки от 3-х яиц. Белки взбиваю такой штукой с ручкой, которая похожа на миксер, но крутить нужно ручками Миксером, именно на блины, взбивать не нравится - масса становится "тугая" и блин получается тяжёлым. Сковороду не смазываю, на первый блин набираю чуть теста и побольше комочком масляных (тех, которые не растаившие).
Блинчики можно сделать толстыми или совсем тоненькими, но всегда они будут вкусняшками.

[Ирина Кордиаль]

Какие у всех мудреные рецепты.
Я делаю все гораздо проще...
В блендер заливаю молоко, вбиваю туда яйцо , насыпаю сахар по вкусу и включаю его.... потом постепенно добавляю муку .
Выпекаю на антипригарной сковородке- блиннице.

[Татьяна Егорова]

Ира, пробовала разные рецепты, а вот именно этот очень понравился - блинчики кружевные получаются. И ещё, блины по этому рецепту просто не могу представить сладкими, им это "не пойдёт"

[Monterini]

Сижу наблюдаю как мои мужики готовят завтрашний банкет..думаю скока ж мне кухню и посуду отмывать...но ничё..навернула пивка и улыбаюсь...