[nutka_]

А орехи сильно обязательный ингредиент? Выглядит вкусно, но орехи я не люблю.

[нисмира]

я думаю нет. по рецепту идет миндаль и изюм,а мы проявляем фантазию)

[ElenaTager]

Рождественские кексы, выпекала две недели назад, сейчас они "настаиваются". По рецепту там есть кумкват засахаренный, вместо него положила засахаренную клюкву.

[Дизель]

А орехи сильно обязательный ингредиент? Выглядит вкусно, но орехи я не люблю.

Я пекла без орехов. Но по вкусу орехи туда просились. Решила, что буду класть в следующий раз

[стася/мурыся]

Вот кумкват мне то же не понравился, я его не кладу.

[Дизель]

Кумкват очень сильно на любителя. Я его совсем не понимаю

[нисмира]

Засахаренная клюква это клюква в сахарной пудре? Я в этот рас сушеную клюкву добавила

[ElenaTager]

Засахаренная клюква это клюква в сахарной пудре? Я в этот рас сушеную клюкву добавила

Клюква эта была скорее как цукаты, сладкая, в сиропа держали, видимо, перед подсушиванием. В прошлом году кумкват в кекс добавляла, не всем понравился, мне тоже он непонятным показался.

[нисмира]

Запекать не пробовали, а вот замариновать с луком (кольцами), сметаной, черным перцем на ночь, вынуть из маринада, обжарить до румяности, а потом потушить с оставшимся маринадом. Мням - сочно, нежно, ну и ваще - понравилось (с картошечкой )

я их тушу в сливках и с луком (можно добавить помидоры без кожи). главное-промариновать... я натираю специями (у меня это, правда, последнее время только соль ) и масло подсолнечное, дальше заливаю сливками, туда же лук полукольцами и на ночь (в оригинале, говорят, и 2 часов достаточно), потом все это в утятницу (или куда там) и в духовку 180 градусов, примерно на час (в зависимости от ножек (ляшек)). Можно вместо сливок кефир со сметаной

Тема кролика как-то не сильно поднималась. Очень надеюсь на советы бывалых ))
Как вкуснее- в сливках или сметане? и в чем вы вымачиваете перед готовкой. в интернете вариантов много. довольно бюджетный вода с уксусом.не будет ли кислить ?

[Culide]

Мясо кролика- невероятная вкуснятина)) всегда готовлю со сливками, предварительно вымачиваю в минеральной воде без добавления чего бы то ни было.