[Minkel Cat]

Когда некуда девать морковку...
Стакан тёртой морковки, 3 яйца, разрыхлитель, соль, неполный стакан сахара, неполный стакан муки, 2 стол. ложки подсолнечного масла. Я ещё горсть орехов и горсть изюма сыпнула. Но изюм по-моему лишний. 180 град 40 мин.FB_IMG_1587897887041.jpg

[Шеррр]

Попробовала смастерить дальгона-кофе вспомнила, что в далеком детстве что-то подобное месили вилкой
https://www.vogue.ru/lifestyle/chto-...hemu-eto-trend

Рецепт по 3 ст. л. растворимого кофе, сахара и кипятка взбивать 5 минут миксером или венчиком до пенки, выложить на холодное молоко. Кто бы мог подумать, что из растворимого кофе получится такая нежная, кремовая пенка

[Филадельфия]

Тортик для лентяек который не надо печь.
Этот вкусный тортик даже такая рохля вроде меня навострится делать за 20 минут.
Нужен Миксер для взбивания сливок и блендер для измельчения печенья (так быстрее просто, но можно и вручную взбивать/растолочь).

Составляющие:

Дно тортика
Печенье "Юбилейное" - три пачки;
Масло сливочное - примерно треть от двухсотграммовой пачки;

Сам тортик:
Творог мягкий (такой, в "колбасе") - 1 "колбаса" МАЛЕНЬКАЯ! (я беру обезжиренный);
Сметана 20-25% - большое ведерко около 300-400 грамм;
Сливки для взбивания (от 33% и выше) - 400 граммовый пакетик;
Желатин или агар-агар (два пакетика);
Любая не сильно влажная начинка на ваш вкус: вишня из компота, замороженные ягоды (я их отжимаю и вымачиваю в коньяке), консервированный персик, виноград, клубника...
Немного сока или остатки от компота.

Приготовление:
Берется форма для выпечки. Такая со съемными бортиками.
В блендере размельчается печенье и перемешивается там же с растопленным сливочным маслом.
Полученную кашицу кладём на дно формы и хорошо утрамбовываем ложкой или ладонью, ровно.
Убираем в холодильник.

В одной ёмкости миксером перемешиваем творог и сметану, чтобы получилась воздушная масса без комков. Откладываем в сторонку.
В другой ёмкости взбиваем сливки, добавляя сахарную пудру. Тоже миксером. Сахарную пудру - по вкусу. Я иногда вообще про нее забываю и тогда тортик получается менее приторный. Минус - быстро сжирается.
Быстро разводим полтора пакетика желатина в небольшом количестве воды, даём постоять минутку-две, нагреваем до 50 градусов, помешивая - чтобы стало прозрачное и текучее))
Затем лопаткой или ложкой вмешиваем взбитые сливки в смесь творога и сметаны, тонкой струйкой добавляя разведенный желатин. Добавляем туда порезанные фрукты или ягоды, или и то и другое.
Вываливаем эту массу на подготовленный корж, разравниваем ровно и тоже убираем в холодильник. Пусть немного "схватится".

Далее готовим фрукты для украшения. Как приготовим, достаем тортик из холодильника.
Выкладываем на поверхности узоры из очищенных долек мандарина, половинок виноградин, ломтиков клубники... Мне лениво, поэтому я просто рассыпаю по поверхности крупную голубику.
Берем остатки компота, прозрачного сока без мякоти (например, вишневый - он даёт такоооой цвет!), добавляем туда оставшиеся полпакетика желатина, даём постоять минутку-две, нагреваем до 50% и выливаем сверху на тортик. В зависимости от ширины вашей формы рассчитайте объем сока. У меня форма где-то 30 см в диаметре, и я беру чуть больше половины стакана сока. Желе не должно быть толстым слоем, оно должно образовать глянцевую нежную "пленку" толщиной где-то в пару миллиметров. Смысл в блеске и красоте цвета (тортик-то белый).
Короче, залили "каток" и - в холодильник. А там уж насколько терпения вам хватит))) Мы лопаем через полчаса.

Приятного!









ЗЫ. вот тут видно, что я ленилась и наговнякала - не разровняла массу и поэтому глазурь легла некрасиво.

[Lita]

КрасотиШШа. Выглядит вкусненько. Но калорийная бомба же - масло в печеньки!..

[Orfik]

И не только , еще и фрукты в коньяке и сливок полкило, сыто и пьяно. Супер торт, представляю насколько вкусный))

[КунВарЯша]

(я их отжимаю и вымачиваю в коньяке)

Замурррчательная фраза

[Филадельфия]

Ну, в общем, да)) и тема не о вкусной и здоровой пище, и тортик для стойняшек или для людей с хорошим обменом веществ)))
На самом деле, раз в год можно и полкило сливок съесть. Я тортик делала на свой день рождения. Тем более, что если не слупить тортик в одно лицо, а накормить компанию гостей.
Критиканши)))))

[Lita]

Критиканши)))))

Мы не критиканши, мы злобные завистники.

[Orfik]

дыа я чуть не померла от неконтролируемого рефлекса (Павлова)

[Mymruk]

Сделала торт по рецепту https://www.youtube.com/watch?v=8DDj...dex=127&t=738s




Правда коржей получилось немного меньше, чем по рецепту