Сразу говорю - ооооочень вкусно!!!!!!!!!!!!!!!! как в ресторане
Приготовить - раз плюнуть))
Итак понадобятся:
1) 500 мл куринного бульона (можно, если совсем по-быстрому, то кубик развести)
2) 500 гр. шампиньонов
3) 2 средних луковицы
4) 50 гр. слив. масла
5) 2 ст.л. муки
6) 2 ст. л. растит. масла
7) 200 мл сливок (10% )
соль -перец по вкусу (если на кубике - не солим!!!)
Итак:
1) режем лучок кубиками, а шампиньоны пластиночками
2) в кастрюле с толстым дном на 2х ст. л. растит масла на большом огне жарим лучок в течение 2-3х минут постоянно помешивая (будет очень хотеться еще подлить масла - держите себя в руках
)
3) Потом добавляем туда грибы, перемешиваем и оставляем жариться еще на 5-7 минут, изредка помешиваем.
4) одновременно с этим в другой кастрюле растапливаем сливочное масло и всыпаем туда муки быстро перемешивая - поджариваем муку.
5) Окуратно вливаем в кастрюлю с мукой бульон - постоянно помешиваем. Доводим до кипения.
6) Высыпаем туда уже готовые грибы с луком. доводим до кипения. Снимаем с огня и измельчаем все это погружным блендером (я измельчаю в течение минут 1,5-2).
7) Ставим на медленный огонь и вливаем сливки, перемешиваем, еще раз доводим до кипения и все. Супчик готов!
Украшать можно сметанкой, орешками или зеленью - кто как любит))
Ответить с цитированием
Сообщение от Детка-конфетка)
Можно ли добавить туда грибы, лук, морковь, помидор, сыр, сливки, майонез? Не испортят ли они семгу? На гарнир думаю либо пюре, либо рис.
