[Мания]

И не часто, иначе дверные проёмы придётся расширять))

Угу, и перекатывать друг друга по квартире. Лешка вот грозится опять запретить мне печь ;(
А всего-то за каникулы и было пирог с капустой и беляши. Ну кроме стола на НГ и прочих мелких радостей между праздниками... Ну и мороженое с ликерной сливой...

[Филадельфия]

А у нас, татар ))))), беляши такой формы называются перемячи.
Мясо внутри трех видов - коровка, свинка и барашек. И оно не фаршем, а рубленое.
Давно не ела. Раньше свекровь их превосходно готовила, царство ей небесное, часто вспоминаю этот вкус.

[Филадельфия]

Криворучкам посвящается)))
Нарядный, но простой новогодний или рождественский салат.

На плоское блюдо выкладываем слегка «драную» вручную рукколу.
Сверху сыпем:
помидорки черри, половинками;
маслины;
красный репчатый лук, тонкими полукольцами (без фанатизма!);
обжаренные на сливочном масле с добавлением раздавленных долек чеснока креветки (лучше, конечно, королевские);
посыпаем сверху зернами граната (сорт без косточек).

Можно добавить моцареллу, но я не кладу.

Поливка:
Густой наршарап, немного яблочного уксуса, мед, лимонный сок, немного хорошего оливкового масла, мизер соли. Хорошо взбить венчиком или миксером.

Наршарап можно заменить густым соусом бальзамик. Тогда уксус не надо.

Салвт полить сверху, дать постоять немного (минут 10) и можно жрамкать))

[Lita]

красный репчатый лук, тонкими полукольцами (без фанатизма!);

Я бы лук с фанатизмом насыпала И чёрные оливки взяла бы натуральные, не крашеные, мне этот глюконат железа почему-то всегда вкус портит. А вот гранаты здесь прекрасны, думаю - очень красивое звучание придают. Но без косточек у нас не найти, будем с косточками жевать))

[Lita]

...пирог с капустой и беляши. Ну кроме стола на НГ и прочих мелких радостей между праздниками... Ну и мороженое с ликерной сливой...

Всего-то... У меня на НГ было шампанское и мандарины. Всё! Ну ещё шуба. И никаких мелких радостей в виде пирогов.

[Филадельфия]

чёрные оливки взяла бы натуральные, не крашеные, мне этот глюконат железа почему-то всегда вкус портит.

И у кого там кризис? Нам тут вещают, что Европа еще день-два и вымрет нафиг))))
Я тоже за натурпродукт, но не всегда есть время искать качественное. А к этим мы привыкли)) а я вообще хоть картон размоченный есть могу, у меня вкусовые рецепторы давно сломаны.

[Филадельфия]

Вот, блин, кулинар-эстет! Взяла и моё в кои-то веки сварганенное блюдо обкакала))) я поняла, это в отместку за перемячи, да? )))

[Lita]

Взяла и моё в кои-то веки сварганенное блюдо обкакала))) я поняла, это в отместку за перемячи, да? )))

Вот же перемячина какая, а. Я про свои вкусовые рецепторы, плюющиеся на крашеные оливки, а не про рецепт. Кстати, в этих маслинах ничего страшного нет, как теперь модно думать, и вреда от железа нет никакого, просто я их не люблю.

[Марина Макс]

А у нас, татар ))))), беляши такой формы называются перемячи.
Мясо внутри трех видов - коровка, свинка и барашек. И оно не фаршем, а рубленое.
Давно не ела. Раньше свекровь их превосходно готовила, царство ей небесное, часто вспоминаю этот вкус.

У нас у татар свинка ...

[Филадельфия]

ну там же не просто так после слова аж пять истерических скобочек поставлено свекровь просто делала с тремя видами мяса, и вкуснее я не ела.