Тема: Кушать подано.

  1. #5061
    Питомник
    Vasilisa Prekrasnaya - Лучший КуноКотёнок-2022 и КуноУши-2022
    ГлавСадовод-2022
    Anatoly - Звезда выставок-2023
    Ветеран Аватар для Акунек
    Регистрация
    16.01.2018
    Адрес
    Россия,Рязань-Дмитров
    Возраст
    43
    Сообщений
    3,209
    Вес репутации
    42949694

    По умолчанию

    Я очень люблю маринованный фаршированный острый перец.Каждый год сажаю много.Делюсь рецептом.Попробуте,это обалденно вкусно!Перчик очистить от семян.
    Варим в маринаде 10 минут.Маринад на пол литра воды 2 ст.л. сахара,1 ст.л соли,уксуса 150мл.Все смешать, добавить лаврушку, вскипятить, опустить перец.Я маринад делаю на вкус.В этом маринаде оставить остывать.Огурчик соленый кубиками,кубик в перчик.Можно и оливки кусочек.Смешать 250гр маскарпоне и 50гр фетаксы,добавить зубчик чеснока.Этой смесью нафаршировать перец с огурцом.Можно сразу сложить в банку и залить раст.маслом.Я сначала на подносе в холодильник чуток застыть,а потом в банку.Масло потом отлично подойдёт для пиццы.





  2. #5062
    Senior Member Старожил Аватар для Dadadasha
    Регистрация
    15.07.2020
    Сообщений
    220
    Вес репутации
    9390969

    По умолчанию

    Цитата Сообщение от Lita Посмотреть сообщение
    Я осваиваю разные виды хлеба, которые пекутся не в хлебопечке, а в печи, на поду, на пекарском камне.
    Лита, какой прекрасный хлеб у вас! У меня с тестом не самые лучшие отношения, но я борюсь, вот "маргарита" на корже 24-часовой холодной расстойки:


  3. #5063
    Профессор Мамонт! Участник куликовской битвы! Аватар для нисмира
    Регистрация
    13.07.2014
    Адрес
    Раменское М.О.
    Возраст
    42
    Сообщений
    12,954
    Вес репутации
    42949714

    По умолчанию

    а я делюсь рецептом куриных оладушек. находка для тех, кто не знает куда деть грудку. возможно рецепт известный. но для меня это открытие.

  4. #5064
    Питомник
    Vasilisa Prekrasnaya - Лучший КуноКотёнок-2022 и КуноУши-2022
    ГлавСадовод-2022
    Anatoly - Звезда выставок-2023
    Ветеран Аватар для Акунек
    Регистрация
    16.01.2018
    Адрес
    Россия,Рязань-Дмитров
    Возраст
    43
    Сообщений
    3,209
    Вес репутации
    42949694

    По умолчанию

    Я вместо муки крахмал добавляю)

  5. #5065
    Профессор Мамонт! Участник куликовской битвы! Аватар для нисмира
    Регистрация
    13.07.2014
    Адрес
    Раменское М.О.
    Возраст
    42
    Сообщений
    12,954
    Вес репутации
    42949714

    По умолчанию

    у меня как то мысль сидит,что крахмал это плохо.

  6. #5066
    Администратор
    Хранитель форумных традиций
    Звезда Мишлен
    Europa - Wildlook-2023
    Havana - Лучшая Кунокошка-2022
    "R"- Лучший помёт-2022
    Shaman и Sima - Лучший Котёнок-2023
    Europa - ФотомоРдель-2023
    Мамонт! Участник куликовской битвы! Аватар для Lita
    Регистрация
    10.06.2009
    Адрес
    Германия
    Сообщений
    36,299
    Вес репутации
    42949754

    По умолчанию

    Цитата Сообщение от Акунек Посмотреть сообщение
    Я очень люблю маринованный фаршированный острый перец.
    Какая прелесть! Очень, очень люблю такое, покупаю в магазине фаршированные мягким сыром перцы, а там ещё и масло - острое, потрясающе ароматное, потом использую в салаты или заправки к морепродуктам. Самой сделать не из чего, хнык...

    Цитата Сообщение от Dadadasha Посмотреть сообщение
    Лита, какой прекрасный хлеб у вас! У меня с тестом не самые лучшие отношения, но я борюсь, вот "маргарита" на корже 24-часовой холодной расстойки:
    Отличная же пицца! Я тоже раньше с тестом не любила заморачиваться, но сегодня очень изменились принципы работы с тестом, всё стало проще, быстрее, производительнее, чем во времена наших бабушек и мам. Я поменяла взгляд на сам процесс производства и формовки теста, научилась новым техникам, и теперь выпечка хлеба - одно из моих любимых хобби. А уж какой аромат у хлеба, испечённого на камне, на поду... Это же, по-сути, по качеству вкуса и аромата - возврат к истокам, к русской печи.

    Цитата Сообщение от нисмира Посмотреть сообщение
    у меня как то мысль сидит,что крахмал это плохо.
    Вовсе нет. Крахмал - продукт фотосинтеза, то есть - самый, что ни на есть, натурпродукт. Самый распространённый и довольно легкоусваиваемый поставщик углеводов, в организме путём гидролиза под действием ферментов превращается в глюкозу, которая окисляется в клетках до углекислого газа и воды с выделением энергии, необходимой для нашего нормального функционирования. Несколько сложнее расщепляется кристаллический крахмал, но даже он приносит организму пользу - из-за его медленной переработки он не вызывает гипергликемии (для больных сахарным диабетом это очень актуально), образует органические кислоты, поддерживает иммунитет кишечника, обеспечивает противовоспалительный эффект. Ещё Парацельс сказал - "в капле лекарство, в ложке - яд". И если не жрать крахмал вёдрами, то никакого вреда от него организму нет.
    EDEL COON*DE

    Сейчас пойдём драконов душить...
    Пью не только Мартель!

  7. #5067
    Администратор
    Хранитель форумных традиций
    Звезда Мишлен
    Europa - Wildlook-2023
    Havana - Лучшая Кунокошка-2022
    "R"- Лучший помёт-2022
    Shaman и Sima - Лучший Котёнок-2023
    Europa - ФотомоРдель-2023
    Мамонт! Участник куликовской битвы! Аватар для Lita
    Регистрация
    10.06.2009
    Адрес
    Германия
    Сообщений
    36,299
    Вес репутации
    42949754

    По умолчанию

    Я сегодня замахнулась на халу (плетёнку). Получилось отлично, хоть и в первый раз делала. Плела из четырёх жгутов - очень красивая форма. Мягкая, нежная, духмяная. Правда, не без косяков. Посыпала после расстойки маком... Ну, это я так сослепу думала, что маком. Оказалось - семенами чиа.
    Муж откусил и сказал - с маком больше не делай. С чиа - это потрясающе вкусно!









    И пирожки с капустой. В этот раз делала тоже совсем другое тесто, чем обычно. Во рту таяли.





    EDEL COON*DE

    Сейчас пойдём драконов душить...
    Пью не только Мартель!

  8. #5068
    Senior Member Ветеран Аватар для Лёнка
    Регистрация
    20.01.2013
    Возраст
    36
    Сообщений
    594
    Вес репутации
    12963953

    По умолчанию

    Хмммм, пирожки, плетенка..... смотрю к моему приезду готовитесь

  9. #5069
    Администратор
    Хранитель форумных традиций
    Звезда Мишлен
    Europa - Wildlook-2023
    Havana - Лучшая Кунокошка-2022
    "R"- Лучший помёт-2022
    Shaman и Sima - Лучший Котёнок-2023
    Europa - ФотомоРдель-2023
    Мамонт! Участник куликовской битвы! Аватар для Lita
    Регистрация
    10.06.2009
    Адрес
    Германия
    Сообщений
    36,299
    Вес репутации
    42949754

    По умолчанию

    Ты нас злостно кинула в сентябре. В октябре назло ничего печь не буду.
    EDEL COON*DE

    Сейчас пойдём драконов душить...
    Пью не только Мартель!

  10. #5070
    Питомник
    ГлавСадовод-2022/2023
    Верный Традициям-2023
    Мамонт! Участник куликовской битвы! Аватар для Nina
    Регистрация
    31.01.2011
    Возраст
    61
    Сообщений
    25,033
    Вес репутации
    42949738

    По умолчанию

    как вкусно смотрится

Страница 507 из 551 ... 7407457497498499500501502503504505506507508509510511512513514515516517 ... Последняя →

Похожие темы

  1. Ответов: 33
    Последнее сообщение: 26.01.2011, 18:54

Ваши права

  • Вы не можете создавать новые темы
  • Вы не можете отвечать в темах
  • Вы не можете прикреплять вложения
  • Вы не можете редактировать свои сообщения
  •