[ПростоОльга]

1)Тоже с фасолью быстрый и любимый: слить из банки с красной фасолью сок, фасоль в миску большую, туда же черрики половинками ( важно! НЕ целыми, сок нужен) или крупно порезанные хорошие мясистые помидоры ( мне нравится Фламенко), выдавить чеснок, сухарики чесночные ( если есть время, сама делаю в духовке , если надо ОЧЕНЬ быстро, покупаю готовые ) и перед подачей майонез.
2) А-ля Капрезе .Хороший сулугуни ( моцарелла большая ) режется слайсами, такие же по размеру слайсы помидор, быстро замаринованный красный лук ( нарезать кольцами, сахар, уксус и кипяток) . Присыпать специями, полить маслом любимым.
3) Отварная куриная грудка ( можно готовый куриный рулет), ананасы кубиками, грецкие орехи, тертый сыр, майонез.
4) А-ля грузинский : натереть сырую свеклу, морковь ( классно на терки для "по-корейски" ), немного капусты сырой, много грецкого ореха порубленного ножом , капля уксуса, сахар, много кинзы и масло. Дать постоять минут 15-20
5) любимый "весенний" : нашинковать сырую капусту, натереть морковь, свежие огурчики , укроп, чуть уксуса, сахара и масло.

[Захарова Елена]

Спасибо!

[Захарова Елена]

Девочки, вы меня прям выручили!!! оч ценные советы и рецептики!

Лита, напиши пожалуйста рецепт своего капрезе с которым повозиться надо, пожаааалуйста!

[Janeva]

Лита, ну разве можно так вкусно?!
Я могу посоветовать только капрезе на грузинский манер
Нужны спелые большие ароматные томаты, брынза, кинза.
Томаты кружочком, брынзу тонкими ломтиками и все это дело кинзой посыпать.

[Lita]

Лита, ну разве можно так вкусно?!

А ещё это всё - здоровая еда))

Лита, напиши пожалуйста рецепт своего капрезе с которым повозиться надо, пожаааалуйста!

Да там тоже возни не так уж много, делается заранее, что очень удобно.
Берём спелые томаты красивой ровной формы, моцареллу, томатный сок, зелёный базилик, бальзамический уксус и желатин. В томатный сок насыпаем желатин, он там набухает. Когда набухнет, нагреваем сок до растворения желатина (не кипятить!). Помидоры режем кружочками и маринуем их в оливковом масле с бальзамическим уксусом. Рубим базилик. Берём форму (любую, но лучше прямоугольную или квадратную), выкладываем её пищевой плёнкой. Берем промаринованные кружочки помидоров и макаем их в томатный сок с желатином. Аккуратно выкладываем нижний слой. Затем берем моцареллу, нарезаем такой же толщины, как и помидоры, тоже макаем в сок, укладываем сыр на помидоры. Третий слой - базилик. Повторяем - помидоры, сыр, базилик... и так далее, пока не заполнится форма. Остатки сока выливаем сверху - он протечет в дырки)) Потом всю эту красоту ставим в холодильник и ждём, когда застынет. Перед подачей вынимаем из формы (слегка нагрев на бане) и нарезаем какими хотите кусочками. В разрезе офигенно красивая штука.
Можно досолить-доперчить по вкусу уже на столе. А можно сок довести до вкуса заранее - соль, перец, сахар, кому как нравится.

[Захарова Елена]

вот это дааааа!!! спасибо!

[Филадельфия]

...Оля Филадельфия, не ржать!)

злыдня, зачем напомнила))) когда говорят человеку - не ржи, всегда случается обратное.
сижу, хрюкаю. Коллеги косятся.

[нисмира]

Кто умеет делать вкусные печеночные котлеты/оладьи?

[Кат]

Я раньше делала, когда была не ленивая

Чего там делать-то? Прокрутила печень 1 кг, 2 картошки, 3 ст. ложки муки, разбила туда яйцо, добавила соль, перец, приправу по вкусу. Размешала все и жарь. Я еще так делаю - после обжарки кидаю в сотейник, куда добавляю немного воды с добавлением приправы типа "10 овощей" и минут 5 тушу под крышкой.

[Marinalioness]

Я вместо картошки добавляю кабачок. Получаются менее калорийные. И специи добавляю прямо в фарш. Муки чуть больше, потому как в кабачках воды больше. Можно луковичку перекрутить. Можно даже морковку. Экспериментируйте.

Ещё делаю. так. Не совсем печёночные.
Состав: печень, свинина или\или говяжье сердце, луковица, кабачок, пару яиц, мука, соль, черный перец. Перекручиваем, перемешиваем, жарим как оладушки.
Делаем подливчик. Обжариваем лучок в небольшом количестве сливочного (можно растительное) масла. Я режу полукольцами. Помидорку можно покрошить, тоже. Потом добавляем немного воды и томат. Соль, специи по вкусу. В этом подливе тушим минут 10. Выключаем, добавляем зелень и чеснок. Получаются очень нежные. Здесь главное - с водой не переборщить. Она впитается в котлеты, но котлеты не должны развалиться. Получается вкусно и необычно.
Можно, кстати, обычные котлеты так тушить. Тоже вкусно.

PS. Помимо обычных, готовых специй, я люблю добавить в тушеные овощи паприку и куркуму. Всегда держу в доме. Но покупать лучше не маленькими пакетиками в магазине, а сразу полкило на рынке. У нас приправы килограммами можно купить у тех, кто сухофруктами и орехами торгует. Получается много дешевле.