Я знаю как. Но не скажу.
С тилипона неудобно, вечером из дома напишу.
Я знаю как. Но не скажу.
С тилипона неудобно, вечером из дома напишу.
Не все каштаны съедобные, это, я думаю, всем известно. Конские каштаны Aesculus hippocastanum, которые растут в парках - декорашки с красивыми цветами, их не едят, они горькие. Съедобные каштаны - это совсем другое растение, Castanea sativa Miller - благородный каштан, их орехи крупные, одна сторона у них плоская, вторая выпуклая, иногда вообще сплющенные. В России не растут, разве что немного в Крыму.
Каштаны очень полезны, кстати, что сейчас актуально - их применяют для профилактики тромбозов и тромбоэмболий.
Жарить каштаны можно разными способами - в сковороде, на огне, в духовке. Я жарю на сковороде - быстрее.
1. Замачиваем каштаны в воде минут на 10.
2. Делаем крестообразные надрезы острым ножом на выпуклой стороне, иначе каштаны при нагревании начнут взрываться. И чистить их так потом будет легче.
3. Выкладываем на сухую раскалённую сковороду, жарим под крышкой минут 5, убавляем огонь, жарим ещё минут 15, периодически встряхивая и переворачивая орехи. Кроме крышки хорошо ещё накрыть каштаны влажным полотенцем/салфеткой, чтобы не пересохли, иначе их будет трудно чистить. Салфетку смачивать по мере высыхания.
4. Снимаем каштаны со сковороды, даём немножко остыть и чистим почти ещё горячими, холодные чистятся плохо.
5. Далее по вкусу и желанию - я обильно сбрызгиваю оливковым маслом и посыпаю адыгейской крупной солью. Можно подавать как гарнир или есть просто так, как лакомство.
Это правда очень вкусно, попробуйте, не пожалеете.
Какие они на вкус, Лита? На что похоже?
Haanmoor.com
"В Париже лучшие каштаны на площади Пигаль"
Ну, как сказать, Кать... Это вкус каштанов)) Что-то очень отдалённое может - печёный картофель, только с более сладким и насыщенным вкусом. В описаниях вкуса так и пишут - похоже на печёный картофель, но вот мне его почему-то не напоминает, у меня это ни с чем не ассоциируется, кроме самих каштанов. Я их люблю, и для меня вкус каштанов индивидуален и самодостаточен, мне очень вкусно.))
Я каштаны ела только в Италии., из кулёчка) Про печёный картофель слышала, но аналогии не нашла. Не похожи, только по констинцеищх. Попробую приготовить по данному рецепту, у нас как раз
плоские маленькие продают. Уже лет 10 смотрю на них
Начали задумываться о здоровом питании, потому что как только прочитаешь состав на упаковках, хочется повеситься, что называется - "не дожидаясь перитонита"...
Сделала домашний яблочный зефир на агар-агаре.
Вкусно, всё натуральное, никаких Е-Е-Е))) Кстати, зефир - одно из допустимых и полезных лакомств даже для тех, кто придерживается диеты.
Если рецепт интересен - напишу.
Ну нельзя же такую красоту на ночь. И по традиции, клянчу рецепт.
Понимаю и смиренно жду) Тишенька - святое