И еще одно) Есть вторая начинка картофельно- сырная. Картофель отварить, пропустить через пресс или помять любым доступным способом, положить немного сливочного масла, мелко- порезанный имеретинский или адыгейский сыр, порезать зелень. Хорошенько перемешать и дать остыть. Все остальные операции не меняются)