Как в лучших ресторанах! Восхищена!
Как в лучших ресторанах! Восхищена!
Ммммм! Шеф Рамзи оценил бы!
Я ни разу не кондитер, ваять все эти тортики-пироженки не люблю и не умею, к сладкому равнодушна, всё, что похоже на десерты - можно смело фтопку. Но запал мне в душу месяц назад один десерт с историей, и был так восхитителен, что я решилась его приготовить. Это знаменитое пирожное "Павлова". В европейском звучании - ПавлОва (с ударением на О), а в Питере, где я его пробовала в апреле, оно называлось "Анна Павлова".
За право считаться авторами этого рецепта до сих пор борются Австралия и Новая Зеландия, а названо оно в честь звезды русского балета Анны Матвеевны Павловой. По одной из версий рецепт придумал шеф-повар гостиничного ресторана в Веллингтоне в 1926-ом году для самой Павловой во время её гастролей в Новой Зеландии. По другой - австралийский шеф-повар Берт Саше в 1930-ом, презентовав десерт со словами "Такой же воздушный, как Павлова".
Вот такая Павлова сегодня у меня получилась.
Восторг Я аж слюной поперхнулась
Красота какая! Про вкусноту даже думать не хочу!
http://mainecoon-forum.ru/showthread.php?t=54051
Маркиз и Марсик