Вообщем достала я все таки ножи и сегодня уже сделала свежую порцию, но уже без всяких куриных шеек. Купила также говяжий подъязычный срез, но мне он почему таки показался каким -то жирным, или я ошибаюсь? Завтра привезут перепелки и головы, только будет ли есть, это ещё вопрос...