Про куриное сердце понял, кот его ест, но постепенно заменю на индюшиное, просто взял за основу рецепты КК в "краткой версии..." и немного применил под то что есть у нас в магазинах.
Про печенку в теме написано что она может составлять 5-10% от массы КК,
вот у меня как раз нижний порог 5% получилось, а если учесть что я еще добавляю шеи головы то и того меньше.Почему печени должно быть так мало?
· Печени должно быть не более 5-10 % от общего количества. (с) Marinalioness
5% разве много ?