[Захарова Елена]

спасибо!!! первую часть просто пожарила и к рису на гарнир, а вторую попробую замариновать

[Lita]

Сочинила сегодня новый яблочный пирог. Получилось вкусно и необычно.



Делается очень просто, пирог придумала не заморочный. Мне сегодня надо было испечь по-быстрому что-то без яиц (у внучки аллергия), вот и родился такой рецепт.

• мука в/с - 500 г
• дрожжи сухие - 2 ч. л.
• сахар - 4-5 ст. л.
• соль - 1 ч. л. (можно чуть побольше, кто любит более насыщенный вкус)
• растительное масло - 80 мл
• молоко (или вода) - 330-350 мл (в зависимости от влажности муки)
• ванильный сахар - 1 пакетик
• ванильный экстракт - несколько капель (можно без него, но мы любим аромат ванили с яблоками)
• корица - несколько щепоток, по вкусу
• коричневый сахар - 2 ст. л. (посыпать яблоки)
• яблоки - 3 шт (лучше крупных)

1. Я замешиваю тесто хлебопечкой, можно любым тестомесом, планетарным миксером, руками. Соединяем все сухие ингредиенты, добавляем молоко и масло, вымешиваем тесто до гладкой нежной консистенции, липнуть к рукам оно не должно. Кладём в большую ёмкость, накрываем и ставим для подъёма в тёплое место примерно на час.
2. Чистим яблоки, вырезаем сердцевину, режем сегментами (одно яблоко делим на 8 сегментов). Сбрызгиваем соком лимона, чтобы не "ржавели", посыпаем коричневым сахаром.
3. Поднявшееся тесто выкладываем на стол, разминаем руками в большой прямоугольник, затем скатываем его рулетиком. Делать это лучше на поверхности, смазанной растительным маслом - у меня силиконовый коврик, на нём и разделываю тесто.
4. Рулетик надрезаем ножницами примерно до середины, получается такая "гребёночка". Раздвигаем сегменты, берём смазанную маслом форму и кладём в неё рулет, слегка сворачивая его улиткой.



5. Даём немного расстояться (минут 10-15), затем в разрезы вставляем яблоки тонкой частью внутрь.



6. Оставляем на расстойку уже с яблоками минут на 30, накрыв большой ёмкостью, чтобы тесто не пересохло.
7. Смазываем оставшимся от яблок сиропом (или любым сладким компотом и т.д.) и ставим в разогретую до 200 градусов духовку. Через 15 минут убавляем температуру до 170 и оставляем печься ещё на 35-40 минут. Пирог готов, приятного чаепития.

[Fro]

Чудо просто какое-то!!! Ниам!

[Nastasya]

Как хорошо, что не вечер сейчас

Выглядит потрясающе, мне кажется я даже запах почувствовала

[masha_vip]

Да как ты это делаешь? Обычный пирог выглядит, как произведение искусства

[нисмира]

Девочки,кто открытый вишневый пирог делает? вы вишню просто сахаром засыпаете для начинки или чем то загущаете?

[Захарова Елена]

девочки, снова за помощью!
Нужно праздничное блюдо из перепелов - очень нужно!
поделитесь пожалуйста

[masha_vip]

Вдохновилась пирогом от Литы, но не люблю мороки с тестом, особенно дрожжевым.
Легкий рецепт от Энди шефа.
https://andychef.ru/recipes/apple-pie/

Очень воздушное тесто получается, а сверху хрустящая корочка.

[Olka]

Девочки,кто открытый вишневый пирог делает? вы вишню просто сахаром засыпаете для начинки или чем то загущаете?

Можно кукурузного крахмала добавить

[Orfik]

щас вычеркну тему из списка