Вот, явно же скумбрия:
Такая есть, да. Называется caballa. Тут от нее не в восторге, так как срединий эквадорец копченую рыбу не ест, а соленую использует раз в году для приготовления фанески и уж точно не скумбрию.
В этой статье: https://www.eldiario.ec/noticias-man...es-se-exporta/ рассказывается, что Китай и Колумбия массово закупают рыбу, которую эквадорцы называют рыбой "для бедных". Среди сортов такой рыбы упоминается и скумбрия. Поэтому, наверное, ее особо не встретишь в Кито, так как никто не покупает.