[Anger]

Урок 9. Водорастворимые витамины

Водорастворимые витамины это витамины группы В, являются необходимыми для всех и конечно для кошек. Они нужны животным для образования коферментов, которые действуют в различных важных реакциях, включая окисление аминокислот, жирных кислот, углеводов и некоторых реакциях биосинтеза. Кофермент представляет собой молекулу, которая связывает белок (апофермент) для получения активного фермента (холофермента). Это — одна часть кофактора, другая представляет собой ион металлов, которые уже были рассмотрены в этой главе. Коферменты обычно выступают в роли переносчиков молекул или частей молекул, которые участвуют в ферментативных реакциях.


--------------------------------------------------------------------------------

Витамин В
(тиамин)
Описание
Известен как «витамин бодрости духа» вследствие его положительного влияния на нервную систему и умственные способности. Водорастворимый витамин, легко разрушающийся при тепловой обработке в щелочной среде.

Поступает в организм кошки с пищей, с продуктами животного происхождения, синтезируется микрофлорой толстой кишки. В печени тиамин преобразуется в тиамин пирофосфат, который затем действует как основной кофермент в реакциях углеводного обмена. Таким образом, потребности животных в тиамине зависят от содержания углеводов в пище. Поэтому богатая жирами и бедная углеводами диета приводит к низким потребностям в тиамине.

Тиамин избирательно разрушается ферментом тиаминазой, которым особенно богата сырая рыба. Дефицит тиамина приводит к нарушению углеводного обмена и накоплению в организме пировиноградной и молочной кислот, что приводит к развитию клинических симптомов. Вместе с другими водорастворимыми витаминами тиамин мало токсичен для перорального употребления.

Источники поступления в организм кошки:
Тиамин содержится в различных продуктах, хорошими источниками являются пивные дрожжи, целые зерна пшеницы, мясо( говядина), печень и яичный желток

Однако, этот витамин очень неустойчив и легко разрушается при приготовлении пищи. Эта проблема решена в готовых кормах путем предварительной обработки, в процессе которой не происходит потерь питательных веществ, а значит, конечный продукт содержит все необходимое для животных.

В отличие от кошек, для организма человека источником витамина В являются ещё и: хлеб и хлебопродукты из муки грубого помола, крупы, большинство овощей, бобовые, орехи, семена.

Дефицит поступления тиамина с пищей приводит к повышению уровня кетокислот в крови и тканях, а отсюда и к сдвигам в кислотно-основном состоянии. Нарушаются процессы переаминирования аминокислот, снижается биосинтез белков, что при дефиците тиамина в организме приводит к метаболическому эффекту — отрицательному азотистому балансу. В результате накопления в тканях пировиноградной и молочной кислот, нарушения синтеза ацетилхолина при дефиците тиамина ухудшаются функции ряда систем, в первую очередь, нервной(помутнение рассудка, депрессия, отечность), сердечно-сосудистой(недостаточность кровообращения, миокардит, эндоартериит) и пищеварительной системы(язвенная болезнь желудка и двенадцатиперстной кишки, хронический гастрит, гепатит, энтероколит), системы и обмена веществ, (тиреотоксикоз, сахарный диабет, ожирение), ослабление тканей, в хронических инфекциях, нарушения развития, при беременности, в период лактации и др.


--------------------------------------------------------------------------------

Витамин В2
(рибофлавин, антисеборейный витамин)
Описание
Рибофлавин является составной частью многих ферментных систем. Флавии мононуклеотид и флавин-аденин-динуклеотид (коферментная форма этого витамина) необходимы для большого количества окисляющих ферментных систем, поэтому в них нуждаются все живые клетки. Рибофлавин более устойчив при нагревании, но чувствителен к свету. Небольшие количества этого витамина требуются для бактериального синтеза в кишечнике, однако точные потребности кошек пока неизвестны, но пищевые добавки этого витамина необходимы.

Рибофлавин плохо растворяется в воде (при закислении среды растворимость в воде повышается), под действием солнечного света быстро разрушается. Поступает в организм с продуктами растительного происхождения, в которых он синтезируется(человек) и животного происхождения (в которых он депонируется). Синтезируется микроорганизмами, в том числе микрофлорой толстой кишки.

Источники поступления в организм кошки:
Печень, почки, мясо, рыба, дрожжи, сыр, молоко, йогурт, прессованный творог, яйца. В наиболее значительных количествах он содержится в печени, почках и молоке.

Для организма человека источником витамина В2 являются ещё и: листовые зеленые овощи, гречневая и овсяная крупы, хлеб.

Механизм действия
Биологически активной формой рибофлавина в организме человека и животных является флавинадениндинуклеотид, синтезирующийся в печени, почках и других тканях. Флавинадениндинуклеотид, а также другое фосфорилированное производное рибофлавина — рибофлавин-5-фосфорная кислота, встречающаяся в естественном виде в дрожжах, а также в тканях животных, являются коферментами ряда флавиновых ферментов типа оксидоредуктаз. Благодаря им обеспечивается нормальное течение окислительно-восстановительных процессов в организме.

Рибофлавин интенсифицирует процессы обмена веществ в организме, улучшает функциональное состояние органа зрения, принимая наряду с ретинолом участие в процессах темновой адаптации.

Признаки и симптомы недостаточности
Изменение роговицы, трещины в углах губ.

Показания к применению БАД
Рибофлавин необходим при хроническом гепатите, хроническом колите и энтероколите, ревматизме, при недостаточности кровообращения, кардиосклерозе, аддисоновой болезни, тиреотоксикозе, а также для дополнения рациона питания людям, работающим с промышленными ядами и солями тяжелых металлов.


--------------------------------------------------------------------------------

Витамин В3
(ниацин, витамин РР, никотиновая кислота)
Описание
Термином «ниацин» называют никотиновую кислоту и никотинамид. Оба соединения устойчивы к нагреванию и свету и выполняют одни и те же функции в организме и отличаются только фармакодинамикой.

Этот витамин содержится во многих пищевых продуктах. Витамин В3 хорошо растворим в воде, особенно при щелочных значениях рН; устойчив к нагреванию.

Ниацин является составной частью двух важных коферментов (никотинамид-аденин-динуклеотида и его фосфата), которые участвуют в главном этапе белкового, углеводного и жирового обмена. Для собак потребности в ниацине определяются содержанием в пище триптофана, который может быть преобразован в ниацин, но этот процесс не происходит в организме кошек. Этот дефицит не является результатом потери ферментов (в действительности кошки могут вырабатывать все необходимые им ферменты), а из-за высокой активности фермента пиколиниевой карбоксилазы, которая эффективно преобразует триптофан без помощи ниацина. Считается, что эта высокая активность пиколиниевой карбоксилазы защищает кошек от отравления большими количествами триптофана, который всегда содержится в рационе плотоядных.

Является уникальным витамином группы В, поскольку организм способен производить его лишь в небольших количествах из аминокислоты триптофана.

В последние годы возрос процент людей и животных страдающих дефицитом ниацина. Причинами этого являются:

— разрушение витаминов группы В в процессе переработки и приготовления пищи;
— подавление микробной флоры, синтези-рующей витамины группы В, в результате приема антибиотиков, противомикробных препаратов, оральных контрацептивов и стероидов.
Источники поступления в организм:
Ниацин поступает в организм с различными продуктами растительного и животного происхождения. Мясные субпродукты, постное мясо, рыба, белое мясо птицы, яйца, молоко, пивные главными источниками являются мясо, печень и рыба. дрожжи.

Для человека ещё и: хлеб из муки грубого помола, бобовые, сушеные грибы, овощи (картофель, зеленый горошек, томаты, красный сладкий перец), авокадо, финики, чернослив, семечки подсолнечника, арахис. Однако ниацин содержится ещё и в маисе и других крупах, но в связанном виде, что недоступно для усвоения.

Механизм действия
Активное воздействие ниацина на обменные процессы обусловлено его вхождением в состав ниацинамидадениндинуклеотида (НАД) и ниацинамидадениндинуклеотида фосфата (НАДФ), являющихся кофакторами ряда ферментов. В частности, ниацинамид принимает участие в регулировании окислительно-восстановительныех процессов в организме.

Ниацин и его амид принимают участие в регуляции углеводного и липидного метаболизма, биосинтезе пуринов и пиримидинов, снижают содержание сахара в крови, оказывают нормализующее влияние на обмен аминокислот, холестерина. Считается, что ниацин способен сдерживать первичное производство триглицеридов и ослаблять превращение жировой ткани в холестерин и триглицериды.

Отмечено регулирующее действие ниацина и ниацинамида на функциональное состояние нервной системы, аппарата кровообращения и пищеварения. Это обусловлено активирующим влиянием на функции коры больших полушарий (усиление тормозного процесса и упрочение дифференцировок), способностью влиять на расширение капиллярного и артериолярного русла, увеличение скорости кровотока, усиление секреторной и моторной функций желудка, стимуляцию внешнесекреторной функции поджелудочной железы, гликогенообразовательной, пигментной и антитоксической функций печени.

Ниацин обладает сосудорасширяющим действием и таким образом способствует усилению периферической циркуляции.

Для практикующих врачей представляет интерес свойство ниацина усиливать иммунологическую реактивность организма путем выраженного стимулирующего влияния на процессы фатогоцитоза.


--------------------------------------------------------------------------------

Витамин В5
(пантотеновая кислота)
Описание
Пантотеновая кислота является компонентом кофермента А и, таким образом, включена в углеводный, жировой и аминокислотный обмен.

Содержится во многих продуктах растительного и животного происхождения. Чувствителен к нагреванию, при термической обработке инактивация витамина может достигать 50%. Синтезируется микроорганизмами, в том числе кишечной палочкой в толстой кишке.

Этот витамин встречается во многих пищевых продуктах, поэтому его дефицит у кошек вряд ли может возникнуть, хотя экспериментальным путем его можно создать.

Источники поступления в организм кошки:
Мясо и мясные субпродукты (почки, сердце, печень), цыплята, молоко, яичный желток, пивные дрожжи.

Человек: плюс гречневая и овсяная крупы, картофель, бобовые, зеленые овощи, орехи.

Механизм действия
Биологическая роль пантотеновой кислоты в организме определяется в первую очередь ее наличием в структуре коэнзима А, принимающего активное участие в жировом, углеродном и белковом обмене и, в частности, в процессах переаминирования и окисления. В данной форме пантотеновая кислота принимает участие в окислительном расщеплении жирных кислот, окислении пировиноградной кислоты.

Важнейшей функцией ацетилкоэнзима А является его способность превращать холив в ацетилхолин, а также участие в процессах тканевого метаболизма, в частности, в синтезе кортикостероидов, гемоглобина, холестерина.

Признаки и симптомы недостаточности
Усталость, беспокойный сон, тошнота, ги-погликемия, язвы двенадцатиперстной кишки, заболевания крови и кожи.

продолжение

[Anger]

Витамин В6
(пиридоксин)
Описание
Существуют три химических соединения, имеющих функцию витамина В6, — пиридоксин, пиридоксал и пиридоксамин. Все они в организме животных превращаются в пиридоксальный фосфат, который является активным коферментом, включенным в большое количество ферментных систем, особенно связанных с аминокислотным обменом. Например, один из этапов превращения триптофана в ниацин является зависимым от пиридоксина, (это производство нейроактивных аминов, таких, как серотонин и гамма-аминомасляная кислота), также он участвует в синтезе таурина. Пиридоксин — бесцветный кристаллический порошок, хорошо растворим в воде, спирте, нерастворим в эфире, жировых растворителях. Не разрушается при нагревании, устойчив к действию кислорода воздуха, но очень чувствителен к действию света. Содержится в продуктах растительного и животного происхождения.

Синтезируется микроорганизмами, в том числе микрофлорой толстой кишки. Выяснено, что пиридоксин необходим кошкам, потому что были отмечены клинические симптомы при его дефиците, такие, как необратимое нарушение в почках у кошек, связанное с отложением кристаллов оксалата кальция. Этот витамин присутствует в широком спектре пищевых продуктов: дрожжах, мясной мякоти, пшеничных зернах и овощах.

Источники поступления в организм кошки:
Мясо, печень, почки, сердце, домашняя пти-ца, рыба, устрицы, молоко, яйца.

Для человека: ещё и зеленые листовые овощи, корнеплоды, цельное зерно, гречневая и пшенная крупы, рис, бобовые и т. д.

Механизм действия
В организме пиридоксин способен превращаться в пиридоксаль и пиридоксамин, которые также обладают витаминными свойствами.

Биологические свойства пиридоксина обеспечиваются пиридоксаль-5-фосфатом, который образуется в организме при участии фермента пиридоксалькиназы.

Наиболее существенна роль данного витамина в регуляции белкового обмена. Это обусловлено его участием в процессах транспорта аминокислот через клеточные мембраны.

Пиридоксаль-5-фосфат является коферментом ряда пирозолевых ферментов (аминотран-сфераз), обеспечивающих обмен аминокислот; участвует в реациях переаминирования и синтеза аминокислот (цистеина, метионина, глутаминовой и аспарагиновой кислот и др.), триптофана, гистидина; повышает содержание в поперечнополосатой мускулатуре креатинина, играющего важную роль в процессе сокращения мышц.

Пиридоксин принимает участие в жировом и липидном обмене, улучшает усвоение ненасыщенных жирных кислот.

Пиридоксин существенно влияет на кроветворение и иммунитет. Он синтезирует эритропоэз, лейкопоэз и биосинтез гемоглобина; активирует клеточные факторы неспецифической иммунологической реактивности организма.

Признаки и симптомы недостаточности
Раздражительность, подергивание мышц, дерматит вокруг глаз, камни в почках, гипохромная анемия.


--------------------------------------------------------------------------------

Витамин Bc
(фолиевая, птероилглютаминовая кислота)
Описание
Получила название от латинского folium — лист, т.к. впервые была вделена из листьев шпината.

Это группа соединений со сходной структурой и функциями: фолиевая кислота, фолацин, фолаты. Витамин Вс хорошо растворяется в воде при щелочных значениях рН. На свету разлагается; при кулинарной обработке легко разрушается.

Фолиевая кислота необходима для ферментных процессов образования исходных соединений (тетрагидрофолил полиглю-томатов), производными которых являются коферменты фолаты. Последние участвуют в различных реакциях, включая перенос отдельных атомов углерода, реакции биосинтеза нуклеиновых кислот и деление клеток. Одним из характерных симптомов дефицита фолатов является анемия, которую вызывает недостаточное для созревания кровяных клеток образование нуклеопротеинов.

Поступает в организм преимущественно с продуктами питания растительного, а также животного происхождения. Фолиевая кислота синтезируется бактериями микроорганизмами толстой кишки, поэтому маловероятно развитие дефицита этого витамина, который может быть вызван только экспериментально.

Источники поступления в организм кошки:
Печень, яичный желток, сыр, пекарские дрожжи.

Человека: ещё и бобовые, зеленые листовые овощи, морковь, злаки, гречневая и овсяная крупы орехи, бананы, апельсины, дыня, абрикосы, тыква.

Механизм действия
Биологические свойства фолиевой кислоты определяются ее акцепторными свойствами по отношению к водороду, что определяет ее участие в окислительно-восстановительных процессах.

Продукт метаболизма фолиевой кислоты — тетрагидрофолиевая кислота — является кофактором ферментных систем, принимающих участие в переносе различных углеродных радикалов. Фолатные коферменты участвуют в биосинтезе пуриновых и пиримидиновых оснований, нуклеиновых кислот, аминокислот (метионина, серина и др.), увеличивают использование организмом глютаминовой кислоты и тирозина.

Фолиевая кислота наравне с цианокобаламином принимает активное участие в процессах регуляции функций органов кроветворения, оказывает антианемическое воздействие при макроцитарной анемии. Положительно влияет на функции кишечника и печени, повышает содержание в последней холина, препятствует ее жировой инфильтрации.

Яркие признаки и симптомы недостаточности
«Красный язык», диарея, анемия, заболеваниях печени, псориаз.


--------------------------------------------------------------------------------

Витамин В12
(цианокобаламин)
Описание
Витамин В12 имеет очень сложный химический состав и является единственным витамином, содержащим микроэлемент кобальт. Из естественных источников витамин В12 обычно выделяют в виде цианокобаламина. При трансформации в метаболически активный кофермент цианидные группы замещаются другими, к которым присоединяется кобальт.

Функции витамина В12 тесно связаны с действием фолиевой кислоты, он также участвует в процессах трансметилирования (реакциях переноса метиловой группы), которые необходимы для синтеза ДНК, и его дефицит вызывает пищевую анемию. Витамин В12 необходим для нормальной работы нервной системы, его дефицит вызывает демиелинизацию. Витамин В12 включен в механизм углеводного обмена. Витамин B12 относительно стабилен на свету и при высоких температурах Витамин В12 отсутствует в растительных продуктах и в природе вырабатывается только микроорганизмами. Его источниками являются печень, почки и сердце, хотя в некоторых морепродуктах имеется его значительное количество. Для эффективной кишечной абсорбции витамина В12 необходим переносчик белков, называемый внутренним фактором Касла. Он секретируется желудочными железами. При отсутствии этого фактора наблюдается дефицит витамина В12.

Для кошек не установлены точные потребности в витамине В12.

Будучи водорастворимым, этот витамин все же в некоторой степени откладывается в печени, почках, легких и селезенке. Количество депонированного витамина невелико и не может оказать токсического воздействия, как это случается с жирорастворимыми витаминами.

Источники поступления в организм кошки:
Печень, говядина, домашняя птица, рыба, яйца, молоко, сыр, устрицы, морская капуста, соевые продукты.

Механизм действия
При поступлении с пищей цианокобаламин соединяется с гликопротеидом выделяемым слизистой оболочкой желудка, и в таком комплексе способен всасываться в кишечнике, соединяясь со специфическими рецепторами на микроворсинках энтероцитов.

Являясь источником метильных групп, цианокобаламин обладает выраженными липотропными свойствами, предупреждает жировую инфильтрацию печени, повышает активность окислительного фермента сукцинатдегидрогеназы, увеличивает потребление кислорода клетками при острой и хронической гипоксии.

Цианокобаламин участвует в реакциях трансметилирования, переноса водорода, активирует синтез метионина. Усиливая синтез и способность к накоплению протеина в организме, оказывает анаболическое воздействие.

Важное значение имеет способность цианокобаламина регулировать функцию кроветворных органов. Он принимает участие в синтезе пуриновых и пиримидиновых оснований, нуклеиновых кислот, необходимых для процесса эритропоэза, оказывает активное влияние на накопление в эритроцитах соединений, содержащих сульфгидрильные группы.

Признаки и симптомы недостаточности:
Aнемия, неврологические расстройства, иммунодефициты, заболеваниях нервной системы, аллергические заболевания.


--------------------------------------------------------------------------------

Витамин С
(аскорбиновая кислота)
Описание
В кристаллическом состоянии стабильна; на свету и в водных растворах быстро разлагается; разрушается при тепловой обработке. В организме представляет собой водорастворимое соединение.

Кошки способны синтезировать аскорбиновую кислоту, поэтому у них отсутствуют пищевые потребности в этом витамине. Является незаменимым фактором питания (для организма человека, который не способен синтезировать аскорбиновую кислоту).

Источники поступления в организм:
Человек: Аскорбиновая кислота содержится в значительном количестве в продуктах растительного происхождения (овощи листовые зеленые, брокколи, брюссельская капуста, цветная капуста, кочанная капуста, черная смородина, болгарский перец, земляника, цитрусовые, яблоки, персики, абрикосы, облепиха, шиповник, рябина, печеный картофель) и в небольшом количестве в продуктах животного происхождения.

Механизм действия
Биологические свойства аскорбиновой кислоты прежде всего определяются ее способностью к окислению и превращению в дегидроаскорбиновую кислоту, которая, в присутствии восстановителей вновь превращается в аскорбиновую кислоту. В связи с этими свойствами система аскорбиновая кислота — дегидроаскорбиновая кислота является одной из основных окислительно-восстановительных систем клетки. Это обусловливает участие аскорбиновой кислоты в процессах транспорта нейтронов на конечных этапах тканевого дыхания.

Участвуя в транспорте кислорода, содействуя превращению фолиевой кислоты в фолиновую, аскорбиновая кислота стимулирует процессы кроветворения, повышает иммунологическую реактивность организма (устойчивость в борьбе с инфекцией), увеличивая фагоцитарную активность лейкоцитов, бактерицидные свойства крови, стимулируя антитоксическую и белковообразовательную функции печени.

Признаки и симптомы недостаточности
Легкость образования гематом, кровоточивость десен.


--------------------------------------------------------------------------------

Антивитамины
Ещё раз следует напомнить о том, что в ряде пищевых продуктов обнаружены антивитамины. Так, в яичном белке содержится овидин, белок, связывающий биотин и препятствующий его всасыванию в кишечнике кошек. Варка яиц инактивирует овидин.

Во многих сортах сырой рыбы содержится фермент тиаминаза, разрушающий тиамин (витамин В1).Так как кошек часто кормят сырой рыбой, именно у них обычно наблюдается заболевание, связанное с разрушением витамина В1.

продолжение ниже

[Anger]

Урок 10. Нарушения, вызываемые недостатком или передозировкой витаминов

Гипервитаминоз А
Гипервитаминоз А является результатом продолжительного и избыточного приема витамина А. Это происходит при чрезмерных добавках рыбьего жира или при неправильном составлении рациона, в который попадает большое количество продуктов, богатых витамином А. У кошек это состояние классически связано с употреблением большого количества печени, но были отмечены случаи, связанные с употреблением определенных видов рыбы. В некоторых случаях бета-каротин нетоксичен, так как является предшественником витамина А, а также потому, что его гидролиз и абсорбция тщательно регулируются в кишечнике. Гипервитаминоз А имеет клиническое значение для кошек. Обычно он наблюдается у взрослых кошек.

У кошек, принимавших большое количество витамина А в течение нескольких месяцев, был отмечен большой разброс симптомов. Они включали облысение, летаргию, пугливость, нежелание двигаться, хромоту и боли в шее при пальпации. Развиваются изменения скелета, которые характеризуются множественными экзостозами. Наиболее заметными бывают на шейных и грудных позвонках, где они впоследствии сливаются, а также на грудных конечностях. Они встречаются на суставных поверхностях в местах прикрепления связок и сухожилий. У молодых животных могут наблюдаться укорочения длинных костей и повреждения растущих эпифизарных пластинок.

Анализы содержания в плазме витамина А показали, что у пораженных кошек оно имеет тенденцию к повышению, хотя часто у больных и здоровых животных эти значения совпадают. Содержание витамина А в печени также имеет тенденцию к повышению у животных с заболеваниями скелета, хотя может и совпадать со значениями у животных, не страдающих этими заболеваниями.

При лечении кошек с гипервитаминозом А основным назначением является коррекция диеты. К сожалению, очень трудно заставить кошек, которые всю жизнь питались печенью, изменить свой рацион. Это связано с большой привлекательностью данного продукта для кошек. Поэтому их следует отучать от печени постепенно. Также рекомендуется назначение таких липотрофных веществ, как метионин или холин. Цель диетических изменений — снижение клинических симптомов. Однако скелетные изменения персистируют, хотя со временем кости и суставы приобретают нормальный вид. Повреждение эпифизарных пластинок может быть необратимым, и рост длинных костей замедляется.


--------------------------------------------------------------------------------

Гипервитаминоз D
Гипервитаминоз D относительно редко наблюдается у собак и кошек. Однако он был отмечен как результат неразумно избыточных пищевых добавок и как последствие отравления роденицидами. Минимальная смертельная доза кальциферола для собак составляет 4 мг/кг веса тела, но кошки более чувствительны. Однако промышленные родентициды содержат только 0,1% активного вещества, поэтому для острого отравления необходима достаточно большая доза препарата. Гипервитаминоз D также можно вызвать экспериментально.

Клинические симптомы, отмеченные в серии из четырех случаев, включали желудочно-кишечные нарушения, анорексию и полиурию/полидипсию. При гипервитаминозе D характерна гиперкальциемия, и хотя гиперфосфатемия также была отмечена в этих случаях, она отсутствовала при экспериментальных исследованиях. При этом также было выяснено, что с гипервитаминозом D связаны развитие почечной патологии, метастатическая кальцификация сердца, легких, почек и желудка. Почечная недостаточность обусловила эвтанзию в двух из четырех случаев, приведенных выше.

Для успешного лечения гиперкальциемии, обусловленной отравлением родентицидами, назначают внутривенное вливание (ВВ) 0,9% соляного раствора, фуросемид (ВВ), подкожно (ПК) преднизолон и кальцитонин. Если нужно, то после гидратации назначают добавки хлорида калия, чтобы избежать его потерь с мочой. Отмечалось, что лечение продолжительное и требует внимательного наблюдения за уровнем кальция в крови. Считается, что кальцитонин может вызвать анорексию.


--------------------------------------------------------------------------------

Авитаминозы
Авитаминоз D
Заболеванием, классически связанным с авитаминозом D, является рахит. У взрослых животных это же заболевание называется остеомаляция, однако, причина остается неопределенной и может быть связана с дефицитом кальция, фосфора и витамина D. Экспериментальные исследования показали, что рахит, осложненный остеопорозом, наблюдался у щенков с дефицитом в рационе кальция, фосфора и витамина D. Кормление той же пищей, но с добавкой витамина D значительно уменьшило процент возникновения рахита, но усилило — остеопороза. Рацион с адекватным содержанием кальция и фосфора, но без добавок витамина D позволил избежать скелетных нарушений. Таким образом, правильный рацион должен содержать только микродозы витамина. Отмечалось низкое содержание фосфата в плазме крови, как считается, из-за авитаминоза D. Экспериментальные исследования котят свидетельствуют о том, что у них рахит может возникать также при правильном содержании и соотношении кальция и фосфора в рационе Хотя более поздние исследователи не нашли симптомов болезней костей, за исключением слишком медленного закрытия эпифизов, несмотря на длительный период отсутствия витамина D в рационе.

Это заболевание характеризуется нарушением минерализации как вновь образующейся костной ткани у молодых животных, так и хрящевых матриц эпифизарных растущих пластинок. В настоящее время рахит считают редким заболеванием.

Клинические симптомы включают хромоту и неспособность ходить, лордоз, ненормальное прорезывание зубов и стопоходящую походку. Могут отмечаться деформации костей: искривление длинных костей и увеличение эпифизов и метафизов. С рентгенографической точки зрения расширение эпифизарных растущих пластинок считается патогномоническим этой болезни. Плотность костной ткани всего скелета также понижена В связи с рахитом у щенков также была отмечена гипокальциемическая тетания.

Лечение заключается в коррекции рациона (адекватное содержание витамина D и соотношение кальция и фосфора). Учитывая приведенное выше обсуждение этиологии и возможного риска возникновения гипервитаминоза D, более предпочтительным является выбор готового корма с соответствующим составом, чем формирование рациона из отдельных продуктов. Исключением является врожденное нарушение метаболизма витамина D. В этих случаях назначаются добавки кальция и дигидротахистерола.


--------------------------------------------------------------------------------

Авитаминоз А
Клиническое проявление авитаминоза А редко встречается у кошек, хотя этому нарушению было посвящено большое количество исследований. Здесь вновь следует отметить различную реакцию кошек и собак на ограничение витамина А — кошкам нужен готовый (животный) витамин А, в то время как собаки способны перерабатывать бета-каротин.

Экспериментальные исследования кошек выявили, что при авитаминозе А они теряют в весе (наиболее яркий симптом), причем это встречается чаще у маленьких котят, чем у подростков. У кошек часто встречаются серозно-геморрагические выделения из глаз, мышечная слабость, дискоординация, особенно тазовых конечностей. Характерными изменениями, отмеченными в данных исследованиях, явились плоскоклеточная метаплазия дыхательного тракта, конъюнктивы, слюнных желез и эндометриума. В некоторых случаях были отмечены инфекционные осложнения в легких, слюнных железах и конъюнктиве. Отмечалась гипоплазия канальцев яичек и очаговая атрофия кожи, а у некоторых кошек отмечалась очаговая дисплазия панкреатической экзокринной ткани. В этих исследованиях не было замечено замедления роста костей, но, возможно, это было связано с возрастом экспериментальных животных

При диагностике авитаминоза А, помимо информации о питании и клинических симптомах следует сделать и анализы содержания витамина А в сыворотке. Содержание витамина А, равное 200 ME/100 мл, у котят позволяет сделать заключение о авитаминозе. При подозрениях на авитаминоз А следует изменить рацион или назначить витамин А, но здесь, как и в случае с авитаминозом D, необходимо быть внимательными, чтобы избежать передозировки.


--------------------------------------------------------------------------------

Авитаминоз Е
Возможно, наиболее известным проявлением авитаминоза Е у кошек является «болезнь желтого жира», или панстеатит. Это заболевание наблюдается в случае приема большого количества полиненасыщенных жирных кислот при малом содержании витамина Е, что приводит к отложению цероидного пигмента в адипозной ткани с некрозом жировых клеток и последующим воспалением. В ранних сообщениях эти состояния связывались с кормлением кошек красным тунцом, но в более поздних говорилось, что кошек с панстеатитом кормили и другими видами рыбы.
Основными клиническими симптомами панстеатита являются анорексия, подавленность, повышение температуры и общая болезненность. При пальпации подкожный жир чувствуется комковатым, особенно в вентральной части брюшной полости. Могут присутствовать лейкоцитоз с нейтрофилией и сдвигом влево Лечение заключается в коррекции питания, хотя, как и с кошками, питающимися печенью, это может быть затруднительно. Также назначают витамин Е (20-25 ME 2 раза в день). В некоторых случаях могут понадобиться кортикостероиды.

продолжение ниже

[Anger]

Урок 11. Таблица основных витаминов и их биологическое значение для животных

Витамины Функциональное значение Влияние недостатка или избытка

Витамин А Регулирует репродуктивную функцию, зрение, состояние кожного покрова Избыток: проблемы с костяком. Недостаток: замедление роста, снижение половой функций и т.д.

Витамин Д3 Участвует в метаболизме костных тканей, всасывании кальция и фиксации костяком Недостаток или избыток: проблемы с развитием костяка, почечные повреждения

Витамин Е Защищает от повреждений клеточные мембраны, выполняет антиоксидантную функцию, регулирует воспроизводительную функцию Недостаток: Нарушение репродукции, миопатии. Избытка практически не наблюдается у кошек

Витамин К Регулирует процессы свертывания крови Недостаток: геморрагия. Избыток бывает очень редко

Витамин С Оказывает антистрессовое и антиоксидантное действия. Регулирует метаболизм соединительных тканей Недостаток витамина снижает рост живтоных и устойчивость к заболеваниям

Витамин В1
(тиамин) Регулирует метаболизм ряда ферментов и нервных тканей Недостаток: анорексия, сердечно-сосудистые спазмы, поносы, повреждения половых органов. Избыток у кошек встречается очень редко

Витамин В2
(рибофлавин) Участвует в метаболизме ферментов и синтезе протеинов Избытка практически не бывает. Недостаток: анорексия, воспаление слизистых, судороги, замедление роста

Ниацин Регулирует активность ферментов, метаболизм жи-ров, белков и углеводов. Защищает мембраны клеток от повреждений Недостаток: дерматозы, анорексия, судороги, нервные нарушения

Витамин В3 Участвует в энергетическом метаболизме и регулирует цикл Кребса Недостаток: облысение, анорексия, судороги. Избытка у кошек не бывает

Витамин B6 Регулирует активность ферментов, участвует в метаболизме белков и аминокислот Недостаток: повреждения кожного покрова и гематологические проблемы

Биотин Активирует многие ферментные реакции, участвует в синтезе жирных кислот Недостаток: повреждения кожного и шерстного покровов

Фолиевая кислота Участвует в метаболизме аминокислот Недостаток: заболевания кожи и крови

Витамин В12 Активирует различные ферментные системы. Регулирует метаболизм цистина и метионина. Участвует в кроветворении Недостаток: анемия

Холин Липотропное вещество. Предохраняет печень от жировой инфильтрации Недостаток: жировая инфильтрация

продолжение ниже

[Anger]

Урок 12. Минеральные вещества

Для полноценной работы, каждому живому организму помимо витаминов необходимо и определённое количество различных минеральных веществ. Все они, имея свои нормы достаточности, подразделяются на:

— макроэлементы (кальций, фосфор, натрий, калий и магний);
— микроэлементы (железо, цинк, медь, марганец, йод, кобальт и селен).
Каждый из них, выполняя определённые функции на своём «участке деятельности» своим переизбытком или недостаточностью может нанести непоправимый вред организму. Макроэлементы поддерживают в организме кислотно-щелочное равновесие, регулируют осмотическое давление в клетках и тканях; регулируют нервную проводимость и сократительную функцию мышц; входят в состав костей и зубов и т. д. Большинство микроэлементов входит в состав металлоферментов и контролируют большинство биохимических реакций в организме. Кроме того, йод входит в состав гормонов щитовидной железы, железо — в состав гемоглобина и миоглобина, а кобальт — в состав витамина В12.

Если потребление минеральных веществ с кормом превышает необходимый уровень, то это может приводить к нарушению всасываемости различных элементов и возникновению многочисленных заболеваний. Кальций — это весьма важный минерал, входящий в рацион в большом количестве.


--------------------------------------------------------------------------------

Дефицит кальция
Взаимодействие между кальцием и фосфором требует не только их адекватного количества в рационе, но и поддержания соответствующего соотношения между этими элементами. С неправильным содержанием кальция и/или фосфора в рационе и их соотношением может быть связано большое количество заболеваний скелета, основным из которых является пищевой вторичный гиперпаратиреоидизм. Основным механизмом этого заболевания является дефицит кальция, приводящий к временной гипокальциемии, которая стимулирует выделение гормона паращитовидной железы. Классической причиной этого заболевания является неправильный рацион, составленный лишь из свежего мяса. Оно — плохой источник кальция и имеет неправильное соотношение кальций:фосфор

Избыточный прием фосфора также приводит к гипокальциемии и стимуляции паращитовидной железы, даже если пища содержит необходимый уровень кальция. Это связано с взаимодействием ионов кальция и фосфора в растворах. Гормон паращитовидной железы способствует поддержанию нужного уровня кальция в крови через воздействие на почки (выделение с мочой кальция снижается, а фосфора — увеличивается) и на кости (увеличивается ресорпция кальция, что приводит к различным скелетным изменениям). Это заболевание в основном наблюдается у молодых, быстро растущих кошек.

У пораженных животных наблюдаются различные клинические симптомы, включая хромоту, аномальную походку или стойку из-за ослабления связок или сухожилий, неспособность или нежелание стоять или ходить, множественные боли в костях. Тяжелобольные животные могут скулить в предчувствии боли от ходьбы. У кошек более уязвим позвоночник.

При лечении этого заболевания животному прекращают давать несбалансированный рацион и назначают диету с правильным соотношением кальция и фосфора.

Наиболее простое решение — давать готовый корм для котят. В дальнейшем, во время фазы выздоровления, тяжелобольным животным рекомендуются добавки кальция для поддержания соотношения кальций:фосфор — 2:1, но после полного выздоровления необходимо вернуться к нормальному соотношению этих элементов. В период выздоровления желательно ограничить подвижность больных животных, чтобы избежать патологических переломов. Для обезболивания в начальный период можно давать анальгетики, но боли быстро прекращаются с переходом на правильный рацион.

Профилактикой этого заболевания будет просвещение владельцев о правильном питании растущих котят, а также кормление молодых животных кормами соответствующего состава и качества.

Натрий
Натрий является главным внеклеточным катионом и участвует в регуляции множества клеточных функций в организме.

Чрезмерное содержание соли в рационе может способствовать возникновению сердечно-сосудистых и почечных заболеваний. Многие коммерческие корма содержат избыточное содержание натрия для улучшения вкусовых качеств корма.

Магний
Для кошек весьма важно избегать чрезмерного потребления данного элемента, который способствует возникновению мочекаменной болезни. Поэтому в кормах для кошек содержание магния должно быть ниже чем 20 мг/100 ккал.

Избыток белка, фосфора и натрия приводит к гиперперфузии почек, повышению кровяного давления и способствует развитию почечной патологии. Следует контролировать нормы содержания натрия (соли) в кормах употребляемых животными, так как их превышение способствует возникновению гипертонии и сердечных заболеваний.

Это особенно опасно для старых животных, страдающих почечной и сердечной недостаточностью. Снижение содержания соли в кормах профилактирует развитие сердечно-сосудистых заболеваний. Наряду с белком, фосфором и натрием опасны также повышенные количества кальция и магния.

Избыток магния и повышение рН мочи, как мы уже знаем, предрасполагают к образованию камней и кристаллов в мочевыделительной системе. Поэтому содержание белка, фосфора, натрия и магния в рационе обязательно должно соответствовать необходимой норме. Повышенное содержание этих веществ и более высокая калорийность корма необходимы лишь в период роста, беременности и лактации.

Для профилактики и предотвращения развития заболеваний у старых животных им необходимы корма, в которых учитываются определенные возрастные особенности состояния здоровья:

1. При заболеваниях сердца и асцитах — корма с пониженным содержанием натрия.
2. При заболеваниях почек и пе-чени в рационе предпочтительно пониженное содержание белка, фосфора и натрия.
3. При заболеваниях печени, поджелудочной железы, при диарее и гипотрофии — высокоусваиваемые корма.
4. При мочекаменной болезни, обусловленной струвитными уролитами, кошкам необходимо давать корма, способствующие образованию кислой мочи и содержащие пониженное количество белка, кальция, фосфора и магния.
5. Кошкам с аммонийными или цистиновыми уролитами необходимы корма с низким содержанием ДНК и РНК, и белка.
6. Кошкам, у которых диагносцированы кальцийоксалатные камни или уролиты требуются рационы с ограниченным содержанием кальция, оксалатов и натрия.
7. При заболеваниях сахарным диабетом, колитах и запорах — корма, содержащие повышенный уровень клетчатки.
8. Для кормления ожиревших животных — рационы с повышенным содержанием клетчатки и низким уровнем энергии.
9. Для животных, страдающих пищевой аллергией, необходимы специальные гипоаллергенные корма.
Таким образом, в каждый возрастной период необходимо использовать соответствующие определенным физиологическим потребностям животных, сбалансированные корма. Физиологическая роль основных минеральных веществ представлена в таблице.


--------------------------------------------------------------------------------

Недостаток или избыток минеральных веществ
Минеральные вещества Недостаток Избыток
Кальций Хромота, повреждение костяка, хрупкость костей Уменьшение роста, угнетение функции щитовидной железы, метеоризм, нарушается всасывание других минеральных веществ
Фосфор Повреждение костяка, хромота, хрупкость костей, анорексия Способствует дефициту кальция в организме и снижает его всасывание в кишечнике
Калий Слабость, снижение мышечного тонуса, параличи Встречается очень редко
Натрий Извращение аппетита, снижение скорости роста Способствует возникновению сердечно-сосудистых и почечных заболеваний. У кошек редко встречается
Магний Замедление роста, конвульсии, кальцификация мягких тканей, нарушения развития костяка Способствует возникновению мочекаменной болезни, циститу и диарее
Железо Железодефицитная анемия, снижение роста животных У кошек редко встречается
Цинк Анорексия, замедление роста, повреждение кожного и шерстного покровов, нарушение развития семенников, плохое заживление ран Встречается редко
Медь Замедление роста, анемия, хрупкость костяка, извращение аппетита, депигментация шерсти Встречается редко
Марганец Нарушение репродукции, повреждение костяка, увеличение суставов, остеолороз Встречается редко
Селен Беломышечная болезнь, миокардиопатии, нарушение костяка Встречается редко
Йод Заболевание щитовидной железы и др. Встречается редко


--------------------------------------------------------------------------------

Вода
Очень важным элементом является вода которая, составляет более 70% массы тела животных. Потеря организмом 15% воды приводит к смерти. Животные имеют два основных источника воды:

— метаболическая вода (которая обра-зуется в результате окисления в организме белков, жиров и углеводов);
— вода, поступающая с кормом и питьем.
Когда количество воды, принимаемое с кормами, увеличивается, животное меньше пьет. Общее количество воды, требуемое кошке, эквивалентно требованиям в энергии в ккал/день.

При использовании обычных сухих кормов кошки, как правило, потребляют 1,5-2 мл воды на 1 г сухого корма. В консервах на воду обычно приходится около 75%, поэтому при кормлении консервами кошки пьют очень мало воды.

Физиологической особенностью кошек в отличие от собак является способность переносить большие концентрации мочевины в моче, что позволяет им выживать в условиях недостаточной обеспеченности водой. Однако меньшее потребление кошками воды способствует более частому возникновению у них мочекаменной болезни. Поэтому повышение приема воды способствует профилактике возникновения данного заболевания.

продолжение следует

[Anger]

Урок 13. Незаменимые жирные кислоты
Экспериментальным путём у кошек была отмечена возможность дефицита незаменимых жирных кислот (НЖК). Хотя подобный дефицит у кошек вызвать достаточно непросто, без продолжительного кормления их соответствующим рационом, тем не менее это явление всегда вызывало интерес ветеринаров. И более того, лечебная роль незаменимых жирных кислот в определенных дерматозах. В отличие от пищевого дефицита, дефицит НЖК может быть обусловлен кишечной малабсорбцией при заболеваниях печени и при нарушении функций ферментов, ответственных за обмен НЖК

С дефицитом НЖК у кошек связан широкий спектр различных клинических симптомов. Это замедление роста у молодых животных и кахексия — у взрослых. Шерсть животных при этом становится жесткой или торчащей. Также отмечались засаленная шерсть и различные проблемы, связанные с размножением:

— нерегулярный эструс;
— отсутствие эструса;
— частая резорбция плодов;
— преждевременные роды;
— смерть плода;
— у котов наблюдалось нежелание к вязке;
— кошек патологические и гистологические изменения включают жировую инфильтрацию и дегенерацию печени, гиперплазию и гиперкератоз кожи.
Дефицит НЖК устраняют адекватным рационом или добавками.


--------------------------------------------------------------------------------

Биотин
Биотин является серосодержащим витамином, который функционирует как кофермент в карбоксилазах, катализирующих перенос гидроксильных групп. Биотин необходим для основного этапа гликонеогенеза, в производстве энергии в производстве необходимого в синтезе длинноцепочных жирных кислот. Также он может играть роль в обмене некоторых аминокислот.

Хотя биотин требуется кошкам, естественный дефицит этого витамина встречается редко, потому что потребность в нем удовлетворяет бактериальный синтез. Однако супрессия кишечной флоры антибактериальными лекарствами может вызвать зависимость от пищевых добавок биотина. Дополнительно следует сказать, что куриное яйцо содержит белок, называемый авидин, который образует стабильный комплекс с биотином, предотвращая абсорбцию как биотина, находящегося в пище, так и синтезируемого в кишечнике. Свободный авидин относительно неустойчив к нагреванию, поэтому яйца следует варить, если они составляют значительную часть рациона. Однако не следует преувеличивать риск, связанный с употреблением сырых яичных белков.

Пантотеновая кислота
Пантотеновая кислота является компонентом кофермента А и, таким образом, включена в углеводный, жировой и аминокислотный обмен. Этот витамин встречается во многих пищевых продуктах, поэтому его дефицит у кошек вряд ли может возникнуть, хотя экспериментальным путем его можно создать.


--------------------------------------------------------------------------------

Холин
Холин — компонент группы фосфолипидов, называемых лецитинами, и, таким образом, необходим для клеточных мембран. Дополнительно он нужен для образования нейромедиатора — ацетилхолина; также он действует как липотропное вещество, предотвращая ненормальное накопление жира в печени. Он является источником метиловых групп в различных обменных реакциях. Потребности в холине зависят от содержания в пище других источников метиловых групп, особенно метионина, а также витамина Е и селена. Добавки одного из перечисленных веществ могут снижать потребности в других. Этот фактор вместе с широким присутствием холина в различных продуктах растительного и животного происхождения делает маловероятным естественное возникновение его дефицита.


--------------------------------------------------------------------------------

Милый кошке таурин
Таурин является незаменимым питательным элементом кошачьего рациона. Была установлена связь между дефицитом пищевого таурина и дегенерацией сетчатки у кошек. Но последние данные свидетельствуют, что с его дефицитом могут быть связаны и другие клинические проблемы — нарушение репродукции и дилатационная кардиомиопатия.

Дегенерация сетчатки
Доказано, что в следствии пищевого при дефицита таурина в течение нескольких месяцев в глазах у кошки наблюдались негативные офтальмологические изменения. Первым видимым изменением являлось появление пятна в центре глаза с повышенной отражательной способностью. Это пятно увеличиваясь со временем, оставалось при этом четко очерченным. Обычно такое поражение глаза было двухсторонним. Эти проблемы имели место, пока кошка испытывала дефицит таурина. Далее, если дефицит не восполнялся — поражения прогрессировали, хотя нарушения зрения не наблюдалось до последней стадии болезни.

Нарушение процесса размножения
Дефицит таурина, влияет и на воспроизводительную способность кошек-производительниц, также как и на их растущее и развивающееся потомство. У кошек-производительниц были отмечены резорбция плода, выкидыши и преждевременные роды. Лишь 33% кошек с дефицитом таурина родили в срок. У погибших котят был недостаточный вес. Выжившие котята отличались малым ростом и аномалиями в развитии, связанными с дисфункцией мозжечка.

Дилатационная кардиомиопатия
При дефиците таурина в плазме кошек возможна дилатационная кардиомиопатия. Введение в рацион таурина приводило к быстрому восстановлению функций сердца. Рекомендуется назначать таурин в количестве 250 мг перорально 2 раза в день дополнительно к стандартной терапии дилатационной кардиомиопатии. Исследователими было установлено, что прогноз для кошек, проживших более 4 недель после начала терапии, весьма положителен.

Содержание таурина измеряется как в цельной крови, так и в плазме. Анализы цельной крови позволяют лучше оценить состояние организма, в то время как на плазменное содержание влияет пищевое содержание таурина. При отсутствии анализов содержания таурина в крови исследование рациона может выявить примерный прием таурина. Здесь следует помнить, что у животных с большим количеством растительной клетчатки в рационе источники таурина будут ограниченными. Коррекции рациона и добавки таурина могут быть назначены при подозрениях на его дефицит.

Орфография и пунктуация автора сохранены.

[Anger]

Если всё пока не осилить и не понять, оставьте себе в закладках, в дальнейшем может пригодиться в подборе корма, в составлении рациона.

Обращаюсь к новичкам, задающим вопросы в разделе о питании. Когда вы просите порекомендовать корм, подобрать правильный рацион, надеетесь, что более опытные форумчане помогут вам решить какие-либо назревшие вопросы по питанию питомца, помните (!), что лучшим советчиком сможете стать только вы сами, если досконально разберетесь в этих вопросах, ну если уже не досконально, то хотя бы, попытаетесь понять основы. Ни кто не видит и чувствует вашего питомца лучше вас, тем более, виртуально. А самое главное, что ни кто в дальнейшем не возьмёт на себя ответственность, если дал неправильный совет.
Можно рассказывать и делиться СВОИМ ЛИЧНЫМ опытом, но решение должен принимать каждый из нас лично, и не нужно свою ответственность за здоровье своего питомца перекладывать на чужие плечи. Мы сами в ответе! Можно рассуждать, спорить, приводить, подкрепленные научными статьями, аргументы, но решение оставляйте каждый за собой.
И ещё раз внимательно читаем правила раздела:

3) В форуме ПИТАНИЕ советы и рекомендации по кормлению мейн кунов кормами ветеринарных серий, выкармливанию котят, составлению анти стрессовых и реабилитационных диет, могут давать только ветеринарные врачи, или заводчики, имеющие опыт работы с мейн кунами не менее трёх лет. Если Вы не относитесь ни к первым ни ко вторым, но Вам очень хочется дать совет тому кто задал вопрос - напишите ему личным сообщением.

Будьте здоровы и берегите своих питомцев.

P.S. спасибо Светлане Борисовне Пономаревой за подробное разъяснение.

[Филадельфия]

Огромное СПАСИБО за материал!

[Валерия Кунофанатка]

Большое спасибо! Распечатала, буду изучать! Наконец-то есть материал, который поможет мне разобраться во многих вопросах!

[XandrAS]

Очень полезный материал. Спасибо !
Кормлю кота натурой, много спрашивал советов в теме про КуноКашу, многие вопросы были непонятны. После внимательного прочтения материала многие непонятки сложились в голове.