[Lazy]

Не забудь, Лита, с особым цинизмом серийное, глядя в глаза

Всегда использую, это гораздо лучше, чем самопальные газообразователи типа соды и уксуса, потому что количество соды рассчитано правильно и после выпечки нет её привкуса.

Вот мне тоже хвалили, значит из расчета на пачке норм получается? У меня похоже написано - пакетик 10 гр на 400 муки. В чем только эти граммы отмерять, если полпакета надо... Ну поди на глаз если, тоже не взорвется.

Ну всякое бывает это сколько уксуса нужно было бухнуть?

Да, она упоминала, что, возможно, не забыла про уксус два раза)) Впрочем, не сильно удивительно, человек из серии - "Через час встречаемся? Ок, мне только надо ещё проведать бабушку, заскочить на дачу, помыть голову и испечь тортик..." Тот самый тортик, да. Вот такие мы женщины, ещё и на дуде игрецы

[нисмира]

У меня в качестве отмерителя стаканчик стопка из под водки. В магазинах продают 100грамовый. Тут сложнее часть пакетика разрыхлителя отмерить. А если он пересыпан так вобще не знаю как это сделать)

[Bagirik]

Шарлотка. Печем по этому рецепту уже больше 30 лет. Никакая другая не прижилась, сколько не пытались.

4 яйца взбить миксером (если очень мелкие то можно 5 шт.), постепенно добавить 2 стакана сахара (да, так много, за счет сахара получается обалденная хрустящая корочка). Хорошо взбить. Добавить 2 стакана муки + 1 пакет разрыхлителя (2 ч.л.) (замешиваю тоже миксером). Тесто получается как густая сметана.
3-5 яблок. Мне нравится добавлять сразу в тесто. Чистим, режем кубиками и вмешиваем в тесто. Можно порезать дольками и положить на дно.
Выпекать при 180 гр. 40-50 минут.

[нисмира]

А у меня немного другое тесто
4 яйца, 1ст сахара,1ст муки и 1/2 чл соды.

[Lita]

Я считаю, что самое благородное и благодарное дело, это печь хлеб, делать сыр и производить вино. До вина я пока не доросла, а вот с сыром и хлебом очень даже люблю возиться.

Крестьянский французский хлеб, только что испечённый на пекарском камне. Аромат в доме невообразимый.





Простые булочки с изюмом.

[нисмира]

я после улиток с опаской заглядываю

свежий хлеб это прекрасно! представляю какой там аромат..

[Fro]

Лита! Я бы и улиток твоих попробовала - очень аппетитно и совсем не противно выглядит, но хлеб - это просто удар выше пояса! Прямо в желудок

[нисмира]

Улитки это не противно,но очень непривычно
а хлеб да.. это хрустящая корочка..ух!!

[Lita]

Лита! Я бы и улиток твоих попробовала - очень аппетитно и совсем не противно выглядит

Спасибо, Оля. Я вчера в супермаркете глянула на цену этих улиточек, так прямо там чуть на пол и не села. 46 евро за килограмм. 46, Карл!!! У меня в саду ползает бюджет маленькой страны. На днях в дождь вышла - такой шикарный ужин по саду шарашится! Решила пока не трогать - пусть подрастут.

а хлеб да.. это хрустящая корочка..ух!!

А на камне эта корочка такая хрустящая получается. В хлебопечке нет этого вау-эффекта и аромата дровяной печи.

[Lita]

Разрезали - прекрасные дырки, резиновенький некрошащийся мякиш, яркий вкус ржаного хлеба.