[Fro]

Классная штука! Для худеющих сахар можно сукралозой заменить.

[Olka]

сахар можно сукралозой заменить.

От мужа была мысль стевию добавить, но я отказалась, не люблю её послевкусие, хотела попробовать десерт в оригинальном вкусе. В следующий раз специально для него сделаю с ней. Сама я не люблю сахарозаменители, как по мне лучше вообще без них.

[Orfik]

На агар агаре результат мармелада получается другой, более тянучий что ли, не могу описАть словами) так как не знаю с чем сравнить, что бы поняли забугром)). И на вид прозрачный и приятный. У нас в супермаркетах бывает, но почему то не всегда. На Озоне есть. С Алиэкспресс не брала, там есть более дешёвые продавцы. У нас много ягоды бывает летом, варенье никто не ест, а вот мармелад само то, поэтому рассматривала варианты с большей навеской-такие в маркетах не продаются.

[Fro]

В следующий раз специально для него сделаю с ней. Сама я не люблю сахарозаменители, как по мне лучше вообще без них.

Лучше сукралозу: во-первых, у нее нет такого противного послевкусия как у стевии, во-вторых, есть сукралоза для выпечки (в больших пакетах) и она идет чуть ли не 1:1 с сахаром. Ну и мы делаем с ней мусс из маракуи - очень норм.

[masha_vip]

Я еще эритритол использую, когда на диете. Он мне максимально на сахар похож, без послевкусия.

[Fro]

Кстати, если выпекать с подластителем, то надо обязательно смотреть можно ли его нагревать. Муссы и желе они без нагрева, конечно, с ними проще.

[Захарова Елена]

Мягкое шоколадное, нежное , печенье с трещинками которое разлетается в один момент! Аромат шоколада окутывает дом, хочется тут же взять печенье и молоко, включить «Один дома» и остановить мгновение��
⠀
А самое приятное - печенье ну очень простое в приготовлении, главное найти хороший какао!
⠀
нужно алкализованное!!!
⠀
Шоколадное печенье с трещинками ��
•сахарная пудра -180 г
•какао (алкализированный) - 60 г
•разрыхлитель - 10 г
•сливочное масло (комн.темп)- 60 г
•яйца - 2 шт.
•ванильный экстракт - 1 ч.л
•мука - 150 г
•сахарная пудра для обсыпки - 3 ст.л
⠀
В чаше миксера (можно и вручную) смешать 180 г сахарной пудры, 10 г разрыхлителя и 60 г какао в однородную смесь. Добавить 60 г мягкого сливочного масла и растереть в крошку с какао и пудрой. Два яйца слегка взбить вилкой с 1 ч.л ванильного экстракта. Влить постепенно яйца в шоколадную смесь, смешивая ингредиенты до однородности (можно в миксере или венчиком) В конце добавить 150 г муки, хорошо размешать тесто. Получится липкая шоколадная масса. Переложите шоколадное тесто в пакет или накройте пищевой плёнкой, поставьте в холодильник минимум на 2 часа. После чего скатайте из теста шарики размером с грецкий орех и обваляйте их в сахарной пудре, складываем шарики на противень с бумагой для выпечки. Излишки сахарной пудры не стряхиваем.
Выпекать шоколадное печенье 10-12, иногда 15 мин 190С
Приятного аппетита��✨

[Захарова Елена]

мои мальчишки от него без ума. из этого объема получается 20 среднего размера печенек. оно увеличивается в объемк при приготовлении. снаружи хрустящее - а внутри мягкое и супершоколадное

[Aloe]

Лена,спасибо за рецепт печенек! Готовила правда из того что было,но все равно получилось безумно вкусно,а аромат шоколада начал соблазнять нас уже после 5 минут пребывания в духовке!

[Мания]

А есть ли у кого рецепт мятных пряников?