Классная штука! Для худеющих сахар можно сукралозой заменить.
Классная штука! Для худеющих сахар можно сукралозой заменить.
На агар агаре результат мармелада получается другой, более тянучий что ли, не могу описАть словами) так как не знаю с чем сравнить, что бы поняли забугром)). И на вид прозрачный и приятный. У нас в супермаркетах бывает, но почему то не всегда. На Озоне есть. С Алиэкспресс не брала, там есть более дешёвые продавцы. У нас много ягоды бывает летом, варенье никто не ест, а вот мармелад само то, поэтому рассматривала варианты с большей навеской-такие в маркетах не продаются.
Я еще эритритол использую, когда на диете. Он мне максимально на сахар похож, без послевкусия.
Кстати, если выпекать с подластителем, то надо обязательно смотреть можно ли его нагревать. Муссы и желе они без нагрева, конечно, с ними проще.
Мягкое шоколадное, нежное , печенье с трещинками которое разлетается в один момент! Аромат шоколада окутывает дом, хочется тут же взять печенье и молоко, включить «Один дома» и остановить мгновение��
⠀
А самое приятное - печенье ну очень простое в приготовлении, главное найти хороший какао!
⠀
нужно алкализованное!!!
⠀
Шоколадное печенье с трещинками ��
•сахарная пудра -180 г
•какао (алкализированный) - 60 г
•разрыхлитель - 10 г
•сливочное масло (комн.темп)- 60 г
•яйца - 2 шт.
•ванильный экстракт - 1 ч.л
•мука - 150 г
•сахарная пудра для обсыпки - 3 ст.л
⠀
В чаше миксера (можно и вручную) смешать 180 г сахарной пудры, 10 г разрыхлителя и 60 г какао в однородную смесь. Добавить 60 г мягкого сливочного масла и растереть в крошку с какао и пудрой. Два яйца слегка взбить вилкой с 1 ч.л ванильного экстракта. Влить постепенно яйца в шоколадную смесь, смешивая ингредиенты до однородности (можно в миксере или венчиком) В конце добавить 150 г муки, хорошо размешать тесто. Получится липкая шоколадная масса. Переложите шоколадное тесто в пакет или накройте пищевой плёнкой, поставьте в холодильник минимум на 2 часа. После чего скатайте из теста шарики размером с грецкий орех и обваляйте их в сахарной пудре, складываем шарики на противень с бумагой для выпечки. Излишки сахарной пудры не стряхиваем.
Выпекать шоколадное печенье 10-12, иногда 15 мин 190С
Приятного аппетита��✨
Рыся и ее ангелы-хранители!
Мои ангелы -Тимоша и Шанди... Навсегда в моем сердце...
мои мальчишки от него без ума. из этого объема получается 20 среднего размера печенек. оно увеличивается в объемк при приготовлении. снаружи хрустящее - а внутри мягкое и супершоколадное
Рыся и ее ангелы-хранители!
Мои ангелы -Тимоша и Шанди... Навсегда в моем сердце...
Лена,спасибо за рецепт печенек! Готовила правда из того что было,но все равно получилось безумно вкусно,а аромат шоколада начал соблазнять нас уже после 5 минут пребывания в духовке!
А есть ли у кого рецепт мятных пряников?